حمام محشى بالصور

[ســـــوار]

حمام محشى بالصور


http://www.alfrasha.com/up/7131564601430152582.gif


المقادير:101:


لكل زوج من الحمام نحتاج الى

من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )

بصلة متوسطة مفرومة - ملعقة صغيرة سمن - ملح + 1\2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود أو حسب الرغبة - حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة


الطريقة--:101:
http://www.alfrasha.com/up/7131564601430152582.gif



يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك

قليلا ليصفى من الماء فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع

البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة

أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع

عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن



http://www.alfrasha.com/up/15961414772055204935.jpg

http://www.alfrasha.com/up/13435618351404691.jpg

يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل

نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن

الحشو سيتمدد

http://www.alfrasha.com/up/617025133979717320.jpg


وبعد الحشو .. نكتف الارجل ايضا ..


نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه

وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي

ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه

بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا

ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب .. وبعد ذلك نرش عليه

ملح وفلفل
http://www.alfrasha.com/up/1582802608336689952.jpg

بالهناء:101: منقول:biggrin:

[حلم القمر]

][`~*¤!||!¤*~`][شكلها لذيذه وغير كذا

انا جوعانه

اقول خليني اقوم اصلحها

يعطيك الف عافيه][`~*¤!||!¤*~`][

[ســـــوار]

نسيت اقول محشي فريك موش صور

تسلمين حلم القمر

[سيرين بركات]

يعطيك العافية اختي سواااااااااااااااار

انا من محبي الحمام المحشي خاصة من عند فرحااااااااااااات

مشكورة يالغلاااااااااااااااا


http://hajisqssu.jeeran.com/v25.gif