تعلم ذبح وسلخ الذبيحة ... ( شرح بالصور )

[أبوعمر الهمداني]

بسم الله الرحمن الرحيم

ابوعمر لا يتحمل أي أضرار نفسية عند مشاهدة الدم :D

انكبت ما دريت وين احط الموضوع بس يالله احس انه هنا زين :redface:

أولا /
لا بد من انتقاء واختيار أفضل الأضاحي وأنفسها :
1. نأتي بالأضحية حسب السن المراد شرعا ، أما الذي في الصورة فيبدو أنه صغير ، لكن المقصود من الموضوع طريقة الذبح .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_1.jpg

2 - توجه الأضحية للقبلة ، ويسمي عن ذبح الأضحية أو العقيقة من هي له بعد التسمية والتكبير ، ويسأل الله قبولها فيقول : بسم الله والله أكبر ، اللهم منك ولك عني إن كانت له ، أو عن فلان إن كانت لغيره . اللهم تقبل مني إن كانت له، أو من فلان إن كانت لغيره ( ابن عثيمين رحمه الله ).

ولانفعل مثل صاحب الصورة :) .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_2.jpg


3. بعد تثبيت أرجل وأيدي الأضحية - كما في الصورة - , تتم التذكية مع الرقبة إلى أن نصل إلى العظم ، مع التأكد من قطع الوريد والشريان....أي يقطع الحلقوم والمريء زيادة على قطع الودجين .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_3.jpg


4. أترك الذبيحة لمدة كافية 10 إلى 15 دقيقة حتى يخرج الدم وتنقطع حركتها .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_4.jpg

5. للتأكد من أن الذبيحة قد فارقت الحياة , قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين - كما في الصورة - :

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_5.jpg

6. إذا هدأت الأضحية ، وتأكدت من مفارقتها للحياة , قم بكسر رقبتها ، وافصل الرأس عن الجسد - كما في الصورتين - :

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_6.jpg

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_7.jpg

[أبوعمر الهمداني]

7. نبدأ بسلخ جلد الأضحية من ساقه بعد الركبة من الداخل بقطع الجلد فقط ، وإدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل إلى الفخذ .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_8.jpg

8. يعمل كذلك بالرجل الثانية .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_9.jpg


9. أدخل اليد بين الجلد واللحم ، وادفع مبتدأ بالإبهام إلى أبعد ماتصل يدك الكريمة .


http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_10.jpg


10. اسلخ الثربه بحذر وحرص ، ولا تكن كما فعل صاحب الصورة :) :

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_11.jpg


يتـــــــــــــبع

[أبوعمر الهمداني]

11. قطع أيدي الذبيحة من مفصل اليد .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_12.jpg

12. يتم تعليق الذبيحة من أرجلها ، وذلك بفتح فتحة بين عصب العرقوب والساق .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_13.jpg

13. أكمل سلخ الجلد ، واسحب اليدين والرقبة من الجلد , قد تحتاج للسكين فقط عند منطقة الزور .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_14.jpg

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_15.jpg


14. قم بفتح وسط الذبيحة فتحة صغيرة ( لاتدخل السكين وتخرق الكرش أو المصران ).

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_16.jpg

15. أدخل أصبعيك داخل الفتحة ، وادفع أمعاء الذبيحة للداخل ، بعيدا عن السكين ، ثم قم بقطع الصفاق ( يتضح المعنى من الصورة ) .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_17.jpg


16. أكمل قطع الصفاق الى أن تصل إلى القفص الصدري .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_18.jpg

17. أخرج الكرش والأمعاء .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_19.jpg

[أبوعمر الهمداني]

18. وسع فتحة بطن الأضحية من أعلى الأضلاع حتى تتمكن من إخراج جميع الكرش والمصران .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_20.jpg


. انتبه من جرح المرارة وهي الموضحة في الصورة :

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_21.jpg


19. مع الحذر والحرص قم بفصل المرارة عن الكبد ثم اقطعها . وتأكد من عدم تسرب سائل المرارة على الكبد لأنه يغير طعمها .
وقم بغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المرارة .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_22.jpg


20. أكمل قطع القفص الصدري من الوسط ، بدفع السكين على الغضروف الوسطي ( ولاتحتاج إلى ساطور إذا كنت حريفا :) إلى أن تصل إلى الرقبة .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_23.jpg

21. قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_24.jpg

22 - اقطع الكتفين من الصدر .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_25.jpg


23. أقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند التقائهم .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_26.jpg

24. لا تنس طبخ الرأس والكوارع .... فمرقتها طيبة .

25- ولاتنس كذلك التصدق والهدية والأكل من الأضحية .

26- وإن قمت بالشوي لأهلك وإخوانك ، فهو أطيب ، وإذا كنت لا تعرف ... فعليك بالكبدة :) ..... ودع الشوي لمن يعرف :) .

http://www.kshta.com/up-pic/uploads/sl5_dbe7a_27.jpg



أسأل الله القبول للجميع .... وأعتذر أيضا للجميع

[عبدالله اليامي]

الهمداني

يعطيك الف عافيه




اخوكم

[محمود فايد]

ابو عمرو مجهود رائع اخى الله يبارك فيك ويعطيك العافيه وشكرا لك

[goree]

ابو عمر

<<< نزلت للرد بدون لاتشوف الصور :d

ربي يعطيك العافيه
وفرصه ان اللي مايعرف يذبح من الشباب يعرف


:)
تحايا الورد
/
\
ܓܨجوري ܓܨ

[أبوعمر الهمداني]

يعطيكم العافيه على المرور

الشباب شقرديه ما عليهم بس حبينا نذكر

[Mr-Nick]

علم البنات طريقة غسل الكرش


هههههههههههههههههه


تحياتي لك

[فتى الرائدية]

أبوعمر

الله يعطيك ألف ألف ألف عاااااافييييه يالغالي

لاهنت،،،

[ناصر الزعبي]

بالفعل طريقة مفصله لبذح الاضحية

تسلم اخوي ابو عمر

[0363]

يعطيك الف عافيه