# ألذ & أشهي & أجمل الأطبآآق الرئيسية #

[عطر الإيمان]

نتواصل معكم بالذ الاطباق

المقادير:
دجاجة كاملة
علبة جبن كيري
1 علبة قشطة ( قيمر )
ليمونة
ملعقة شاي خل
بطاطا مقطعة دوائر و مقلية
زيت
بصلة
ثوم
جزر مبشور
ملح و بهار
- الباقة العطرية لسلق الدجاج :
بصل , ثوم , بهار , جزر , ورق غار , 4 حبات هيل , أو حسب النكهات التي تفضلينها

الطريقة:
- اسلقي الدجاج مع الباقة العطرية و دعيه حتى ينضج .
- انزعي الجلد و العظم عن الدجاج و قطعيه .
- لتحضير خلطة الكريما :
- اخلطي جبنة الكيري و القشطة و مرق سلق الدجاج و الليمون و الخل بالخلاط .
- لتحضير شاورما الدجاج :
- احمسي البصل و الثوم بالزيت , اضيفي الدجاج المقطع و الجزر المبشور , تبلي بالملح و البهار .
- تطبيق الوصفة :
- ضعي الشاورما كلها في صينية فرن , ضعي فوقها البطاطا و أخيراً غطيهم بالكريما , اخبزيها في الفرن قليلاً حتى يحمر السطح .

[عطر الإيمان]

صدور دجاج الملفوفة

المقادير:
8 قطع من صدور الدجاج خالية من العظم ومقطعة شرحات رقيقا
بصلة متوسطة مبشورة
ملح
فلفل
زنجبيل
بهارات
قليل من الجبن الرومي المبشور أو لحم مفروم ني مع البصل
زيت للتحمير

الطريقة:
- تبلي قطع الدجاج بالبصل والتوابل لمدة لا تقل عن ساعة ثم تخلصي من البصل .
- افردي شرحة من الصدور و احشى بقليل من الجبن المبشور أو اللحم ثم لفيها جيدا حول الحشوة , مرريها على البقسماط المطحون .
- حمري فى الزيت مع مراعاة وضع آخر طرف للفة الصدر الى أسفل , قدميها ساخنة , و هي أكلة سريعة جدا وسهلة التحضير .

[عطر الإيمان]

كــوردن بلــو

المقادير:
قطع من فلية الدجاج
شرائح من جبنة الشيدر
مدخن الدجاج
بصلة مفرومة ناعم
ملح , فلفل
بيض , بقسماط
زبدة , زيت حسب الرغبة

الطريقة:
- يتبل قطع دجاج الفيليه بالملح و الفلفل لمدة ساعتين.
- تقطع شرائح الجبنة الشيدر على حسب حجم قطعة الدجاج وتوضع فوقها .
- توضع قطعة من الدجاج المدخن بنفس حجم قطعة الدجاج فوق قطعة الجبن وتلف في كيس من البلاستك و يضغط جيداً على القطعة حتى تتماسك ويمكن استعمال معلقة كبيرة للضغط على القطعة ثم تفك من الكيس البلاستك .
- تغمس القطعة في البيض و البقسماط ثم تقلي في الزبدة أو الزيت حتى تحمر وتقلب .
توضع في صحن التقديم و تقدم مع بطاطا مقلية .

[عطر الإيمان]

دجاج على الطريقه الفلسطينيه

المقادير:
دجاجة كاملة مسلوقة حسب الطلب
ملعقه صغيره هيل مطحون
ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره قرفه
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره بهارات مشكله
ملعقه صغيره كمون
علبة روب صغيره
4 فص ثوم مفروم وسط
واحد معجون طماطم
4 ملعقة كبيره زيت عادي
ربع كوب عصير ليمون
قرفه أعواد
قرنفل
ليمونه شرائح
حب هيل

الطريقة:

- اخلطي الهيل المطحون و الفلفل الاسود و القرفه المطحونه و الملح و الكركم و البهارات المشكله و الكمون و اللبن و الثوم و معجون الطماطم و الزيت و الليمون علـى الخلاط لمدة خمس ثواني.
- احضري صينيه , ضعي عليها ورق امنيوم ثم ضعي فوقها الدجاجه , اغرزي عيدان القرفه و القرنفل و الهيل في الدجاجه .
- اخيرا ضعي خليط البهارات على الدجاجه , ضعيها في الفرن حتى تلاحظي بأن الخليط تماسك بالدجاجه .
" أفكار منى "
- ممكن تتبيل الدجاجة النية بخليط البهارات و وضعها مدة 8 ساعات في الثلاجة ثم طبخها بالفرن مع خليط البهارات و الماء و تغطيتها بورق الألمنيوم مع تسقيتها من وقت لأخر بالصوص حتى تنضج و تتشرب الطعم اللذيذ .

[عطر الإيمان]

دجاج بالفطر

المقادير:
علبه صدور دجاج
2 علبه فطر
1 علبة كريمه ( كي دي دي )
2 مكعب ماجي
1 كوب ماء
نصف كوب خل ابيض
ربع قالب زبده
قليل من الزيت
طحين

الطريقة:
- اغسلي صدور الدجاج و من ثم اغمسيها بالطحين , حمريها بالزيت .
- قلبي الفطر بالزبده , اضيفي الماء و الخل و مكعبات الماجي و دعيها الى ان تغلي الصلصة .
- اضيفي صدور الدجاج المقليه و دعيها حتى تنضج على نار هادئه .
- اسحبي صدور الدجاج من الصلصة و ضعيها في بايركس التقديم .
- اضيفي الكريمه على الصلصه الموجوده في المقلاه و دعيها على نار هادئه حتى تتماسك

[عطر الإيمان]

المغربية مع الدجاج و الخضار
المقادير:
كوب ونصف حمص
كيلو مغربية
دجاجة وزن كيلو و نصف
نصف كيلو بصل صغير مقشر
كوب بازلاء
كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
ربع كوب كرفس
350 غرام سمنة تقريباً
8 كوب ماء
ملح
كراوية مطحونة , كمون مطحون , قرفة مطحونة

الطريقة:
- انقعي الحمص بالماء ليلة كاملة ثم اغسليه و صفيه .
- ضعي 3 ملاعق من السمنة في قدر على متوسطة الحرارة ثم اضيفي الحمص و قلبي لمدة 10 دقائق , اضيفي 4 أكواب من الماء , دعيه على النار حتى ينضج و في حال نقصان الماء يمكن زيادته.
- ضعي 3 ملاعق من السمنة في قدر على نار متوسطة الحرارة , اضيفي البصل و قلبي حتى يحمر , اضيفي 4 أكواب من الماء مع ملعقة صغيرة من الكمون و ملعقة طعام كراوية و ملعقة ملح و دعيه على النار ليغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج .
- ضعي 200 غ من السمنة في قدر كبير على نار متوسطة , تبلي الدجاجة بالملح ثم حمريها بالسمنة جيداً حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ارفعيها جانباً و ضعيها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 , اسقيها من وقت لآخر بماء البصل والحمص بالتناوب حتى تنضج .
- ضعي الجزر في نفس القدر الذي تم تحمير الدجاج فيه و قلبي , اضيفي الكرفس و قلبي جيداً .
- اضيفي المغربية فوق الجميع و قلبي جيداً على نار متوسطة الحرارة لمدة ربع ساعة ثم تبلي بملعقتين طعام كراوية و ملعقة طعام كمون و ملعقة طعام ملح , قلبي على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
- اضيفي كمية من ماء سلق الحمص بالتناوب مع كمية من ماء سلق البصل على دفعات ( على أن تترك لتـنشف من الماء بعد كل مرة) حتى تصبح حبوب المغربية طرية (تستغرق ساعتين تقريباً).
- اضيفي الحمص و البصل و البازلاء إلى المغربية و قلبي على النار لمدة 10 دقائق .
- اسكبي المغربيةفي صحن التقديم و زيني بباقي البصل الصغير , رشيها بالقرفة و ضعي الدجاجة على الوجه , قدمي المغربية ساخنة مع اللبن الرائب.
- يمكن أن تقدميها مع صلصة و ذلك بأن تذوبي مقدار ملعقة صغيرة من النشاء في كوب من مرق البصل و الحمص (و هو بارد) ثم ضعيها على النار حتى تمسك الصلصة و قدميها ساخنة.

[عطر الإيمان]

دجاج دويلوا
المقادير:
1-دجاجة مسلوقة
2- 1/2 كيلو خضار مسلوق
3-كوب لبن دافيء
4- واحد بيضة
5- توابل
6-صلصة
7- مقدار زيت زيتون او اى زيت بديل للطهى
8-عدد3 بصلة مفرومة مضاف اليها فصان من الثوم

الطريقة:
تقطع الدجاجة شرائح وتوضع في طبق ثم يصب اللبن ويترك لمدة نصف ساعة .
يشوح البصل والثوم ثم تضاف شرائح الدجاج وتشوح لمدة خمس عشر دقيقة ثم تضاف الصلصة ويقلب المحتويات جيداً على النار ثم ينزل من على النار.
توضع التوابل والبيضة ويخلطوا جيداً ثم يضاف الخضار المسلوق ويرفع على النار مع قليل من زيت الزيتون لمدة 1/4 ساعة.
يحضر طبق التقديم ويوضع عليه بعض البقدونس شرائح من الفلفل الاخضر والطماطم ثم يتم وضع الخضار وعليه توضع شرائح الدجاج بطريقة دائرية.

[عطر الإيمان]

صينة توست مع الدجاج
لمقادير:
نصف دجاجه مسلوقه
2بصل متوسط مقطع قطع صغيره
جزر حسب الرغبه
علبة قشطه
2ملعقه كبيره ما يونيز
علبة جبن بوك سائل صغيره
بيضه
بهارات
ملح بقدونس
كيس توست

الطريقة:
- يقطع الدجاج قطع صغيره ويفرم يوضع البصل على النار ويقلب ثم يوضع عليه الدجاج والبهارات والملح يبشر الجزر
- ويوضع على الدجاج ويترك على النار لمدة خمس دقائق
تنزع أطراف التوست وتصف في صنيه توضع فوقها خلطة الدجاج ثم البقدونس توضع طبقه أخرى من التوست حتي يتغطي الدجاج
توضع علبة القشطه وعلبة جبن البوك وبيضه ومايونيز في الخلاط حتي يتجانس
ثم يسكب علي التوست ويوضع في الفرن حتي يتحمر من لأسفل والأعلى ويقدم سا خناً0000 بلهناء والعافيه0000

[عطر الإيمان]

دجاج مشوي بالفرن (طبق مصري)
لمقادير:
دجاجة مقطعةحسب الرغبة
كاتشب نصف زجاجة
بصلةكبيرة مبشورة
زعتر أخضر
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
1 طماطم مبشورة
2 ملعقه زبدة

الطريقة:
توضع كل المكونات على بعض ما عدا الدجاجة تغسل جيدا ثم تتبل بخلطه المكونات وتترك فى الثلاجةلمدة ساعةثم توضع فى صينية ويوضع عليها الزبدةوتوضع بالفرن الى أن تنضج وبألف هنا وشفا

[عطر الإيمان]

( الدجاج بالخلطة السرية)
المقادير:
المقادير:
للدجاج:+1 ملعقة طعام فلفل احمر حار. +/2م ص ملح.+1/4م ص فلفل اسود . +
صدور دجاج بدون عظم وجلد. +للتغطية:+1 كوب دقيق .+1 ملعقة طعام فلفل احمر حار.+
1/2م ص فلفل اسود +1/2م ص ملح. .

الخلطة الثانية
المقادير:
3ملاعق طعام حبوب كمون .+3 فصوص ثوم.+2 م ص ملح خشن.+1 م ص فلفل اسود.
عصير 3 ليمونات. +دجاج مقطع الى قطع. +1 1/2كوب دقيق.

الطريقة:

يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأحمر والاسود .في أناء صغير امزجي الدقيق والملح والفلفل السود والاحمر .
يسخن الزيت .يغمس الدجاج بالدقيق ثم يقلى بالزيت حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

الخلطة الثانية
الطريقة:
احمسي الكمون ثم اخلطيه مع الثوم والملح والفلفل ودقية بالمدق حتى يصبح المزيج ناعم.
أضيفي لهم عصير الليمون اغسلي الدجاج جيدا ثم ضعيه على المزيج واتركية ليلة كاملة.
سخني الزيت حتى يحمى .اغمسي الدجاج في الدقيق واقليه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

[عطر الإيمان]

الدجاج بالباذنجان
لمقادير:
1 دجاجة
1 باذنجان حجم كبير
2 بصل حجم متوسط
1/4 ملعقة شاي فلفل اسود
1/4 ملعقة شاي ملح
3/4 كوب ماء
3 ملاعق طعام زيت
1 ملعقة صلصة الطماطم
1/4 ملعقة شاي بهارات مخلوطه

الطريقة:
- تقطع الدجاجه الى ثمان قطع والباذنجان الى متوسطه والبصل الى شرائح طوليه.
- يوضع الدجاج، الباذنجان، البصل، الملح، الفلفل الاسود،البهارات، الماء، الزيت و الصلصة في القدر على نار هادئة لمدة 45 الى 55 دقيقة وهو مغطى.
- يصب في طبق التقديم.
وبالهنا والعافيه

[عطر الإيمان]

الدجاج مع البطاطس الصلصة البيضة

المقادير:
دجاج مسلوق- بطاطس- بقدونس0 مقاديرالصلصةالبيضاء=علبتين قشطة+ملعقتين مايونيز+كاسين جبن سايل صغير او كاس جبن سايل كبير0 ملاحظة/ان لم يوجدجبن كاسات نستطيع استخدام جبن مثلثات علبة واحدة 0

الطريقة:
تقطع البطاطس الى دوائر ثم تقلى وتورص بالصينية في الاسفل ثم تقطع الدجاج مع البقدونس ونضعة على البطاطس ثم نضع في الاخير الصلصة البيضاء ثم نضعة في الفرن حتى يشقر الطبقة الذي فية الصلصة البيضاء0

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عطر
تسلمين حبوبه
ع الاطباق الحلووه
ويعطيك العافية يالغلااا
لك ودي

[سـَمآ ♪]

مشكوره ع الوصفات الرائعه

وتسلمين ع التواااجد الجميل في قسم المطبخ

[حنين]

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif



روووعه يا عطر الايمان


تسلمين على هالوصفات



http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

[صعبه النسيان]

الله يغطيك العافيه شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[بــ الخفجي ـنت]

يسسسسسسسسسسلام

تسلم يدكـ

صراحه اطباق تجنن

لا عدمنا جديدكـ

تحياتي

بـ الخفجي ــنت

[~أصداف~]

.
.


وصفات رائعة ..
ربي يعطيك العافية ..

سلمتي ..~


.
.

[سنوووايت]

وصفات في قمة الروعه

الله يعطيك الف عافيه

[AYAWASEL]

يسلمووووووووووووووووووووووووووو