الكباب الايراني

[سـَمآ ♪]

الكباب الايراني


http://fanousalazraq.files.wordpress.com/2009/05/kebab.jpg (http://fanousalazraq.files.wordpress.com/2009/05/kebab.jpg)



المقادير:


500 غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون



الطريقة:


1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل او اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل استخدامه
كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في الاسياخ.
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي او المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الايراني او الرز

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شذى
يعطيك العافية يالغلااا
على الوصفة الرائعة
تحية الياسمين لقبلك

[’,’,قطوف’,’,]

تسلم يدك
ويعطيك العافية

[سـَمآ ♪]

مشكورين ع المرور الجميل

[zah777]

تسلم ايدك اصلا المطبخ الايراني مميز جدا

[حسرات]

أمممم لذيذ الكباب الايراني
تسلمي عزيزتي على الوصفة
تحيااتي

[الحلم المنتظر]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[~أصداف~]

.
.


وآآآآآو
خطيييييير ..

أشتهيت الكباب ..


تسلمين يا ربّ ..~


.
.

[سـَمآ ♪]

http://www.z6zz.com/up/uploads/images/zf2a0d920d3.gif (http://www.z6zz.com/up)

[عزيزة نفس]

الله يعطيك العافية

على هيك طبخه

[حنين]

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif




تسلمين ياشذى الايام على هالكباب



الله يعطيك العافيه يارب



http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

[AYAWASEL]

تسلمين على الطريقه