التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه)

[سـَمآ ♪]

التورتةالمنزلية(تورتة الفواكه)

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-2189oeud.jpg

المقادير..


10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..


لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-nld5mane.jpg

الطريقة


اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-ohuk8ja2.jpg

ده شكل الصفار بعد الخفق

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-178lii0e.jpg

و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-2svm3ji2.jpg

بعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-u9n4s8tt.jpg

و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-0j8e6ofl.jpg

بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-uaro5xn8.jpg

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-4rkkd6a5.jpg

و بعدين ابدأ في التزيين...

التزيين..

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-ceg504ed.jpg

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-wzhiv8o0.jpg

انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-2189oeud.jpg

شكلها بعد التقطيع

http://www.up.qatarw.com/get-12-2009-82gy364a.jpg

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسلموو يالغلا على الوصفة الحلووة
الله يسلم يدينك كثير
دمت بخير
http://www.lakii.com/vb/smile/9-112.gif

[goree]

oOo
شهيه كثير
بس بدون الفواكه :redface:
ازينها بأي شيء ثاني
ربي يسعدك
:102:
OoجــوريoO
http://www.alraidiah.org/up/up/23549836520090224.gif

[ربـيع أنثى]

شكلها حلووو

سلمتِ عزيزتي

[سـَمآ ♪]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسلموو يالغلا على الوصفة الحلووة
الله يسلم يدينك كثير
دمت بخير
http://www.lakii.com/vb/smile/9-112.gif (http://www.lakii.com/vb/smile/9-112.gif)




شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[سـَمآ ♪]

ooo
شهيه كثير
بس بدون الفواكه :redface:
ازينها بأي شيء ثاني
ربي يسعدك
:102:
ooجــوريoo
http://www.alraidiah.org/up/up/23549836520090224.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/23549836520090224.gif)




شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[سـَمآ ♪]

شكلها حلووو


سلمتِ عزيزتي



شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[عزيزة نفس]

يسلمووووو شذو




الله يعطيك العافية

[~أصداف~]

.
.



روووعة
بس .. يا فواكه يا كاكاو
لكن .. ما تجي مع بعض ..





ربي يعطيك العافية ..~


.
.

[عُشق]

الله يعطيك الف عااافية..

لا عدمناك..

تحياتي..

[سـَمآ ♪]

يسلمووووو شذو




الله يعطيك العافية







شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[سـَمآ ♪]

.
.



روووعة
بس .. يا فواكه يا كاكاو
لكن .. ما تجي مع بعض ..





ربي يعطيك العافية ..~


.
.


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[سـَمآ ♪]

الله يعطيك الف عااافية..

لا عدمناك..

تحياتي..


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[بنت حايل]

حلوووه ..

بس بفانيلا لحاله احلى والفواكه المفروض نصب عليها كآسترد علشان مايتغير لونها والذ:wink:

الف شكر قلبو ..

[البسمة الحلوه]

تسلم الانامل
والله يعطيك العافيه

[حنين]

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif




تسلمين ياشذو على هالكيكه




الله يعطيك العافيه يارب




http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif