كوسه محشي وسبرينغ رول بالصور خطوة خطوة

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير بالصور




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183519.jpg







هذه صور للمقادير كل واحد على حده


كوسة (شجر) مقورة ومزينها جاهزة للحشو
عددها 12 حبه




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183521.jpg



بصل مقطع قطع صغير
3 حبة متوسطة




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183524.jpg




صدور دجاج مقطع قطع صغيره
4 صدور دجاج أو صحن صدور دجاج




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183525.jpg




طماطة وفلفل مقطع قطع صغيره
حبه طماطة كبيره وحبه فلفل متوسط




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183526.jpg



بطاطس (بتيته) وكوسة (شجر) وجزر مقطع قطع صغيره
حبة بطاطس متوسطه وحبة كوسة كبيره و2جزر متوسط الحجم




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183527.jpg



رز مغسول ومنقوع
مقدار كأس واحد



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183528.jpg



سبرنج رول (عجين بورك)




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183529.jpg



هذي كل المقادير بالصور
نبدء في تحضير حشو السبنج رول
نحط البصل في المقلاة ونضع نصف أصبع زبده وزيت زيتون لتحمير

ثم نضع الثوم على البصل المحمر
بمقدار 3 ملاعق صغيره ثوم






http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183554.jpg



ثم نضع الطماطم والفلفل الرومي (فلفل اخضر)
و2 ملعقة طعام صلصه (معجون طماطة)



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183555.jpg



ثم نضع البهارات من ملح وفلفل أسود وكمون وفلفل أحمر وكركم و ليمون أسود مطحون وبهارات مشكله وبهارات كاري



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183559.jpg



ثم نضع الدجاج



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183560.jpg



ثم نضع الخضار البتيته والشجر والجزر




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183561.jpg



وهذه صوره الخضار وهي تطبخ



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183564.jpg



وبعدين ننقلها في قدر حتى تستوي زين وزدتها كأس ماء حار


وهذه صوره الخضار نضجت تماماً بعد ساعة



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183566.jpg

[ثلجة وردية]

يتبع

http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183566.jpg

ثم بعد ذلك صفيت الخضار من الماء تماماً
وأصبحت جاهزة للحشو


http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183568.jpg

مقادير الحشو



نضع 3 بيضات مع قليل من الملح والفلفل الأسود



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183573.jpg

وهذا فتات الخبز


http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183577.jpg

وهنا رقائق السبرينج رول



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183578.jpg

وبعد ذلك نضع الحشو على الرقاق



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183583.jpg




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183584.jpg




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183585.jpg




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183586.jpg

ونغمسها بعد ذلك في صحن البيض الي سويناه قبل شوية


http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183587.jpg


بعدين نلوثها بفتات الخبز

http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183588.jpg


ونقليها بالمقلاة

http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183593.jpg

وهنا اصبح جاهز للأكل



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183594.jpg




نرجع لمحشي الشجر
شوفو في الصورة المرق إلي صفيتها من الخضار وخليت بعض من الحشو فيها



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183602.jpg

ثم حطيت الرز على المرق

http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183603.jpg




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183763.jpg

وهنا الرز صار جاهز للحشو


http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183764.jpg

[ثلجة وردية]

يتبع

بعد ما حشيت الشجر بهذا الحشو
جبت قدر الضغط وحطيت أسفل القدر شرائح طماطة وفلفل وبتيته



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183612.jpg

ونخلي فوكاهم الشجر المحشي


http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183613.jpg


ثم نجهز مرق للشجر وهي كالآتي
نحط قليل من الزيت الزيتون وعليه 2 ملعقة صغيره ثوم في قدر على النار



http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183617.jpg


ثم نضع عليها فلفل وصلصه وبهارات
نصف فلفل رومي مقطع شرائح
و4 ملاعق كبيره صلصه
البهارات هي (ملح وفلفل أسواد وكمون وفلفل أحمر وكركم و ليمون أسود مطحون وبهارات مشكله )


http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183618.jpg


وهنا يغلي المرق


http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183628.jpg


وبعدين حطيت المرق على الشجر


http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183632.jpg




http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183633.jpg


http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183638.jpg


http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183640.jpg

http://www.shathawi.net/vb/images/smilies/(92).gifhttp://www.shathawi.net/vb/images/smilies/(92).gifhttp://www.shathawi.net/vb/images/smilies/(92).gif

م/ن

[سـَمآ ♪]

روووووووعه

تسلمين الف شكر....

[~ افوق الوصف ~]

روووووعة بارك الله فيك بس عندي سؤال ليش الكوسة تسمينها
شجر ابي استفيد من المعلومة

[ثلجة وردية]

روووووووعه

تسلمين الف شكر....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.up.toleen.com/download/10144a02a65f45f1e.gif%3C/a%3E
شذى
الرووعه تواجدك العطر
لاتحرمينا من هيك طله
ودي ووردي لك

[ثلجة وردية]

روووووعة بارك الله فيك بس عندي سؤال ليش الكوسة تسمينها
شجر ابي استفيد من المعلومة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.up.toleen.com/download/10144a02a65f45f1e.gif%3C/a%3E
افوق الوصف
مدري والله كل اللي اعرفه في العراق يسمونها بهذا الاسم:biggrin:
اسعدتني طلتك الحلوه على صفحاتي
لاتحرمينا من هيك طله
ودي ووردي لك

[اتحادي]

أفضل من الرائع

[شوق الغلا]

غاليتي ..

الله يعطيك العافيه ..


رائع ..

دمتي بود ..

[ربـيع أنثى]

ربي يعطيكِ العافية ثلجه

[عزيزة نفس]

تسلمين على هالطبخه الطيبه



الله يعطيك العافيه



.

[ثلجة وردية]

أفضل من الرائع

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اتحادي
الرووعه تواجدك العططر
دمت بكل خير وحب
باقات الورد لقلبك ولروحك

[ثلجة وردية]

غاليتي ..

الله يعطيك العافيه ..


رائع ..

دمتي بود ..


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوووق
الله يعافيك ع تواجدك الذي اسعدني
دمت بكل خير وحب
باقات الورد لقلبك ولروحك

[ثلجة وردية]

ربي يعطيكِ العافية ثلجه






السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ربووعه
ويعافيك ع تواجدك العطر
باقات الورد لقلبك ولروحك

[ثلجة وردية]

تسلمين على هالطبخه الطيبه



الله يعطيك العافيه



.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عزيزه
ربي يسلمك ع طلتك الحلوه
منوره قلبي
باقات الورد لقلبك ولروحك

[goree]

oOo
روووووعه
ربي يسعدك
:101:
OoجــوريoO
http://www.alraidiah.org/up/up/23549836520090224.gif

[نور عيني]

يعطيك العافيه على
هالطبخه
يسلمو ايديك...

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.up.toleen.com/download/10144a02a65f45f1e.gif%3C/a%3E
جوري
الروعه تواجدك العطر
دمت بسعآإدة
في ظل من تحب ..
:::

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.up.toleen.com/download/10144a02a65f45f1e.gif%3C/a%3E
نوور
كل الشكر على التوآإجد الرآإقي
دمت بسعآإدة
في ظل من تحب ..
:::

[~أصداف~]

.
.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..




يا سلآم ..
طبختين أحبهم حيييييييييل ..



لكن الكوسا
أحنا نحشيها برز نيء ..
ويستوي مع الطبخ ..



تسلمين يا ربّ ..~


.
.

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.up.toleen.com/download/10144a02a65f45f1e.gif%3C/a%3E
اصداف
وانا بعدرطريقتي غير
شآكرة لك مروركمـ العطر
منوره يالغلااا
دمت بخير

[حنين]

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif




ماشاء الله



اشتهيتهم كلهم




تسلمين ثلوووجه














http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://img264.imageshack.us/img264/1076/68237562.gif (http://img264.imageshack.us/my.php?image=68237562.gif)

حنووونه

اسعدني مرورك في صفحتي..

فلا عدمناا هالطله الحلوه..

دمت بحفظ الرحمن .. .

[نوني الامير]

الله يعطيك العافية

[الجوووري]

روعه

تسلم ايدك..

[ثلجة وردية]

الله يعطيك العافية



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.up.toleen.com/download/10144a02a65f45f1e.gif%3C/a%3E
نوني
مشكووووره ع ـآمرورك وتواجدك
ماننحرم من طلآتك يارب
..دمتي بود غلآتي..
:::

[ثلجة وردية]

روعه

تسلم ايدك..


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.up.toleen.com/download/10144a02a65f45f1e.gif%3C/a%3E
الجوووري
الله يسلمك يالغلااا
مشكووووره ع ـآمرورك وتواجدك
..دمت بود..
:::