المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : تشيز كيك الكراميل ....


سـَمآ ♪
14-02-2010, 08:57 PM
http://www6.mashy.com/uploads/4V/tT/4VtTYl1vWEVO0CXDor9cIg/Cheesecake-caramel.jpg






المقادير :


زيت رذاذ
1 ½ كوب بسكويت فطيرة الزنجبيل مفتت
5 ملاعق طعام زبدة مذابة وغير مملحة
ملعقتان طعام سكر بني




حشوة التشيز كيك:


4 علب جبن كريمي وزن كل علبة 226 جرام في درجة حرارة الغرفة
كوب سكر بني
2 ملعقة طعام زبدة مذابة
5 بيضات كبيرة
ملعقة شاي روح الفانيلا



التوفي للوجه:


1 ½ كوب سكر
¼ كوب ماء
½ ملعقة شاي عصير ليمون
كوب كريمة
40 جرام من شوكولاتة التوفي مقطعه





الطريقة:


سخني الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت.
رشي صينية التشيز كيك (قطرها 9 انش وارتفاعها 2 ½ انش) بالزيت.
اخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة وندية.
ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم.
اخبزي البسكويت حتى تتماسك وتحمر، مدة 14 دقيقة. اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.




حشوة التشيز كيك:


اخفقي الجبن مع السكر حتى تلين، أضيفي الزبدة مع الخفق ثم البيض.
أضيفي الفانيلا، اسكبيها على طبقة البسكويت.
ضعي صينية التشيز كيك في صينية فرن كبيرة أخرى مملوءة إلى منتصف صينية التشيز كيك باماء المغلي.
اخبزيه في الفرن من غير أن تغطيه حتى تظهر الفقاقيع على أطراف الكيك، تقريبا ساعة و10 دقائق.
أخرجيها من الماء، ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك.





كراميل التوفي للوجه:


اخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة، حتى يذوب السكر.
قللي من حرارة النار واتركي المزيج يغلي من غير أن تخلطيه حتى يصبح لونه كهرماني داكن.
بين حين وآخر اضربي وامسحي قاع الطنجرة بشكل دائري بواسطة فرشاة مبللة.
أضيفي الكريمة وقللي من حرارة النار إلى تحت المتوسط.
اتركيه على النار حتى تقل الكمية إلى 1 ¼ كوب، حركيه بين فينة وأخرى، مدة 8 دقائق.
برديه حتى يتماسك المزيج ولكن يكون منساب وسهل السكب، تقريبا 15 دقيقة.
اسكبي الكراميل فوق التشيز كيك، وزيني الأطراف بقطع شوكولاتة الكراميل.
اتركيه يبرد من 2 إلى 6 ساعات.

اسرار الحنين
14-02-2010, 09:12 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

فُوْشِيَّةٌ ~
14-02-2010, 09:14 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ~

وااااو , شكلها لذيذه ^^

الله يعطيك العافيه يالحلوه

حنين
15-02-2010, 04:00 AM
http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif




تسلمين يارب






طريقه حلوة






http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

سـَمآ ♪
15-02-2010, 08:27 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

سـَمآ ♪
15-02-2010, 08:27 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ~

وااااو , شكلها لذيذه ^^

الله يعطيك العافيه يالحلوه




شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

سـَمآ ♪
15-02-2010, 08:28 AM
http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif (http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif)




تسلمين يارب






طريقه حلوة






http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif (http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif)



شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

أبو رائد
15-02-2010, 03:02 PM
سلمتِ يا شذى

والله يعطيك العافية

كورن فلكس
15-02-2010, 03:15 PM
يعطيك العافية

دمـتيـ بحفظ الرحمن

ثلجة وردية
15-02-2010, 05:39 PM
http://www.lakii.com/vb/smile/20_237.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق رائـع جدا
سلمـــت يداك يا غالــيه ..
ننتـظر منك الجــديد ..
دمــتِ بـود ..

لبى جنوني
15-02-2010, 05:41 PM
يم يم
شكلها لذيذه ..
يسلمووووووووووووووووو

سـَمآ ♪
15-02-2010, 10:52 PM
سلمتِ يا شذى

والله يعطيك العافية





شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

سـَمآ ♪
15-02-2010, 10:53 PM
يعطيك العافية



دمـتيـ بحفظ الرحمن



شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

سـَمآ ♪
15-02-2010, 10:53 PM
http://www.lakii.com/vb/smile/20_237.gif (http://www.lakii.com/vb/smile/20_237.gif)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبق رائـع جدا
سلمـــت يداك يا غالــيه ..
ننتـظر منك الجــديد ..
دمــتِ بـود ..




شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

سـَمآ ♪
15-02-2010, 10:54 PM
يم يم
شكلها لذيذه ..
يسلمووووووووووووووووو



شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

ربـيع أنثى
16-02-2010, 12:34 PM
سلمتِ ع الطبق الرااائع

سـَمآ ♪
16-02-2010, 07:19 PM
سلمتِ ع الطبق الرااائع




شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

لأجل اشتياقي
16-02-2010, 07:44 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


تسلمي ياشذى

والله يعطيك العافية ..~

سـَمآ ♪
16-02-2010, 10:14 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

~أصداف~
18-02-2010, 01:24 AM
.
.

ما شاء الله
روووعة ..
ربي يعطيك العافية ..


تسلمين يا ربّ ..~


.
.

سـَمآ ♪
18-02-2010, 02:09 AM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

شمس الرائدية
27-04-2010, 10:32 AM
http://img127.imageshack.us/img127/9610/12bbp9.gif

نور الليل
27-04-2010, 12:16 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اممممممممم ان احب شيز كيك الكراميل

الف شكر لك والله يسلم اناملك

وماننحرمنا جديدك ياغلاتي..

سارة الحلوه
28-04-2010, 03:39 PM
سلمتِ يا شذى

والله يعطيك العافية

غدا أجمل
29-04-2010, 02:31 AM
يم يم
شكلها لذيذه
شذى
الله يعطيك العافيه
دوماً مبدعه بطرحك

بنت الشيوخ
08-05-2010, 04:47 PM
يعطيك الف عافيه
يسلمووو الايادي:101:

شوق الغلا
11-05-2010, 02:56 PM
تسلمين يا شذو ..


طريقه رائعه وحلوه ..


كونى بخير ..

سـَمآ ♪
11-05-2010, 08:27 PM
اشكركم ع المرور.....

سـَمآ ♪
24-05-2010, 12:24 AM
http://www.al-wafiy.com/up/uploads/1829750777.gif