المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ••^v´¯`×) ( هــام جداُ...مقــاييس الطعـــام لدقةٍ اكثـــر*_^ ) (×´¯`v^•• •


سارة الحلوه
11-04-2010, 11:54 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:wink:

لتكون مقاديرك اكثر دقه::redface:

تعرفي على مقاييس الطعام:cool:

نجاح الطبخة قائم على

عدة أمور أهمها المقادير ومقياس :rolleyes:

درجة الحرارة للفرن أو النار:tongue:

وأمور أخرى لذلك هذه مقاييس الأوزان :tongue:



:::::المقاييس بالجرام ::::::

http://img528.imageshack.us/img528/7765/14271111ff5.gif


55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

225 جرام سكر ....... كوب

150 جرام دقيق....... كوب واحد

450 جرام """ ....... 3 أكواب

225 جرام زبدة ...... كوب واحد

225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب


المقاييس بالملليمتر

http://img528.imageshack.us/img528/7765/14271111ff5.gif

5 ملم..... ملعقة شاي

15ملم..... ملعقة طعام

30 ملم.... 1/8 كوب

60ملم..... 1/4 كوب

80 ملم.... 1/3 كوب

120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب

300ملم..... 1/4 1 كوب

معدلات حرارة الفرن

.... مئوي..... فهر نهيت
http://img528.imageshack.us/img528/7765/14271111ff5.gif

منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

منخفض.......140-150 ............ 275-250

معتدل........160-180............. 325-350

فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

حار ........220-230 ............ 425-450

حار جداً ......240 ................ 475-500

أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب
http://img528.imageshack.us/img528/7765/14271111ff5.gif

= 150 مشمش مجفف و مقطع

8 = 250 موز مهروس

½ 3 = 100 فتات البسكويت

7 = 225 زبده

4 = 120 كازو

½ 5 = 160 قطع الشوكولا

4= 125 كاكاو

½ 3 = 100 جوز هند

½ 3= 100 نشا

8= 250 جبنه كريمي

4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار

4 = 125 دقيق عادي

5= 140 دقيق حنطه

5= 140 فواكه مشكله

3= 90 شوفان

4= 125 بار ميزان

8= 250 أناناس مقطع

8= 250 بطاطا مهروسة

4= 120 سمسم

5= 150 فراولة مجمده

7= 220 سكر عادي

½ 6 = 200 سكر بني

7 = 210 سكر كاستر

4 = 110 سكر بودرة

½ 3 = 75 جوز حب كامل

½ 3 = 100 جوز مقطع


أوزان المواد السائلة والجامدة

http://img528.imageshack.us/img528/7765/14271111ff5.gif

هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من
الجرام والمليمتر إلى الكوب

المواد السائلة

60 مل _ 20 اونصه _ ربع كوب

150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

450 مل _ 150 اونصه _ كوبين

600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1

المواد الجافة

15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه

http://img528.imageshack.us/img528/7765/14271111ff5.gif


:tongue:منقووول لكن بتنسيقي :tongue:

حنين
12-04-2010, 04:18 AM
http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif




تسلمين على هالموضوع الراائع






http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

شوق الغلا
12-04-2010, 03:51 PM
تسلمين يالغلا ..


مقااييس نحتااجها باستمرار ..


كونى بخير ..

~أصداف~
15-04-2010, 10:31 PM
.
.


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..



طرح مميز وجميل ..
تسلمين يا ربّ ..~


.
.

لاتحزن
22-04-2010, 12:18 AM
..


يعطيكـ العافيه



طرح مميز


دمتمـ بود















http://www.alraidiah.org/up/up/27186025820100421.gif

×|| حلمـ الطفوله ||×
22-04-2010, 02:08 AM
معلومات مهمه

يعطيكـ العافيه يارب

http://www.up-master.com/data/1_4.gif

صمت الشوق
22-04-2010, 04:58 AM
الله يعطيك العافيه

http://www.up-master.com/data/4_2.gif

بــ الخفجي ـنت
24-04-2010, 01:54 PM
معلومات قيمة

تسلم يمناك ياعسسل

تحياتي

http://www.alraidiah.org/up/up/27180494620100421.gif (http://www.alraidiah.org/up/up/27180494620100421.gif)

شمس الرائدية
27-04-2010, 08:28 AM
http://www.falntyna.com/img/data/media/11/19_1147585703.gif

نور الليل
27-04-2010, 02:46 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تشكري على الطرح

والله يعطيك عاافية

غدا أجمل
30-04-2010, 02:13 AM
http://www.b4gold.com/smiles/smile_albums/welcoms/11900410390194.gif

ثلجة وردية
17-05-2010, 06:06 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://img338.imageshack.us/img338/3475/31126200.gif (http://img338.imageshack.us/my.php?image=31126200.gif)
سارة
يعطيك الف عافيه..
شاكره لك..
باقات الورد
لقلبك ولروحكـ،،

البسمة الحلوه
17-05-2010, 08:14 PM
الله يعطيك العااافيه

وما يحرمنا منك ومن جديدك

دمت بخير

حسرات
21-05-2010, 11:41 PM
طرح مفيد

يسلموااا عزيزتي

تحياااااااتي

http://photos.7be.com/thumbnail/photos/1895-600x480.jpg (http://www.7be.com/)

غِنَــى !
23-05-2010, 01:14 AM
شكرا لك .,