لازانيا بالصوووور

[اسرار الحنين]

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMUCFIJMBI/AAAAAAAADEs/2jqIqy8m-wE/s400/7.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMUCFIJMBI/AAAAAAAADEs/2jqIqy8m-wE/s1600-h/7.jpg)


المقادير :





شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه .... (( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص )) لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري كميه من الباشميل جبنة موزاريلا مبشوره



http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMT9Pa-psI/AAAAAAAADEk/PVSmNey1jmY/s400/6.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMT9Pa-psI/AAAAAAAADEk/PVSmNey1jmY/s1600-h/6.jpg)


طريقة التحضير :



1- تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))



2-الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه



3-ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج



4-(( حتى لا تلتصق اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه ))



5- توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم



6-قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير (( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري ))



7-تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا (( استعيض عنها بالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...



8- الباشميــل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميــل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب (( ماء + حليب نيدو افضل شيء)) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل



9-تخلط جيدا بخفاقة البيض


http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMT1HS_PLI/AAAAAAAADEc/IcSF5N7kr1o/s400/5.jpg (http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMT1HS_PLI/AAAAAAAADEc/IcSF5N7kr1o/s1600-h/5.jpg)


10




-نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيــــا (( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها)) ...

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMTv8OXS7I/AAAAAAAADEU/N1qqPEpNMa8/s400/4.jpg (http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMTv8OXS7I/AAAAAAAADEU/N1qqPEpNMa8/s1600-h/4.jpg)

11

-ثم شرائح اللزانيــا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه 12-ثم طبقة لزانيـــا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيـــا 13-ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMTp_bVI2I/AAAAAAAADEM/kispnefUYng/s400/3.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMTp_bVI2I/AAAAAAAADEM/kispnefUYng/s1600-h/3.jpg)

14
-ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMTk4LaYxI/AAAAAAAADEE/m8ZcurWwIgU/s400/2.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMTk4LaYxI/AAAAAAAADEE/m8ZcurWwIgU/s1600-h/2.jpg)

وتقدم


http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMTe8xRMpI/AAAAAAAADD8/vOmHyZeZUuk/s400/1.jpg (http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WRI/SHMTe8xRMpI/AAAAAAAADD8/vOmHyZeZUuk/s1600-h/1.jpg)

[حنين]

http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals3.gif




طريقه رووووووووووووووووعه


احس ما يحتاج تسلق في ماجي واللحمه والبشاميل فيها كل النكهات لانها بتختلط معهم يكفي ملح



طريقتك جديده في وضع قطع اللازانيا في ماء بارد




شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .





http://www.alraidiah.com/vb/uploaded/mals4.gif

[شمس الرائدية]

يسلموويالغلا
الله يعطيكِ العافيه
تسلم يمنااكِ
ودي واحتراامي

[أزف الرحيل]

يعطيك العافيه ...........

[غناتي بسمو ذاتي]

يعطيك العافيه .

[ثلجة وردية]

السَلاَم عَلَّيكَمَّ ورَحْمَة الله وَبَركآته
اسرار
سَلِمَت يُمْناكـ ع آلَوَْصْفَة الرائِعَة ..
يعطَيّكــ العافََِيَة يالغَلاَا
باِنْتِظار وَصَفَآت أَخَّرَى.
لـ رَوَّحَكــ آلُبَّنْفْسَج،،..}✿
http://img697.imageshack.us/img697/876/images741b925623.gif (http://img697.imageshack.us/my.php?image=images741b925623.gif)

[~أصداف~]

□▫

ما شاء الله
قمة بالروووووعة ..
وأنا لازم أغسل المعكرونات بالماء البارد
ما عدا الشعيرية ..

تسلمين يا ربّ ..≈



▫□

[حسرات]

أممممممممممم

شكله روووعة

تسلم الايادي عزيزتي

تحياااتي