دانـه
04-11-2004, 02:02 PM
http://hawaaworld.net/files/4883/SL6TALB6A6ES.jpg
سلطة البطاطس بالنعناع .. ..
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات ومسلوقة
جزر مبشور مسلوق مع البطاطس
ملعقة أكل نعناع جاف أو حسب الرغبة
ملعقتين أكل زيت الزيتون
قطرات من عصير الليمون
نخلط المقادير السابقة وتوضع بالثلاجة لحين التقديم
................................................
http://hawaaworld.net/files/4883/trkishslt.jpg
سلطة تركية
حبة باذنجان كبيرة مشوية
ملعقتين أكل عصير ليمون
حبتين طماطم مفرومتين خشن
حبتين خيار مفرومتين خشن مع ترك القشرة الخارجية
حبة بصل مفروم خشن
نص باقة بقدونس
نص كوب حمص حب مسلوق
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وكمون حسب الرغبة
- نشوي الباذنجان بالفرن وذلك بعمل ثقوب في قشرته السوداء للسماح لمائة المتبخر بالخروج من الباذنجان وإلا تمزق.
2- نخرجه من الفرن ونضعه مباشرة تحت الماء البارد ونقشره ونحفظ اللب جانبا.
3- نقطع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس ونخلطهم مع بعض ثم نضيف الحمص والباذنجان والبهارات وعصير الليمون والزيت الزيتون وتقدم باردة.
سلطة البطاطس بالنعناع .. ..
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات ومسلوقة
جزر مبشور مسلوق مع البطاطس
ملعقة أكل نعناع جاف أو حسب الرغبة
ملعقتين أكل زيت الزيتون
قطرات من عصير الليمون
نخلط المقادير السابقة وتوضع بالثلاجة لحين التقديم
................................................
http://hawaaworld.net/files/4883/trkishslt.jpg
سلطة تركية
حبة باذنجان كبيرة مشوية
ملعقتين أكل عصير ليمون
حبتين طماطم مفرومتين خشن
حبتين خيار مفرومتين خشن مع ترك القشرة الخارجية
حبة بصل مفروم خشن
نص باقة بقدونس
نص كوب حمص حب مسلوق
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وكمون حسب الرغبة
- نشوي الباذنجان بالفرن وذلك بعمل ثقوب في قشرته السوداء للسماح لمائة المتبخر بالخروج من الباذنجان وإلا تمزق.
2- نخرجه من الفرن ونضعه مباشرة تحت الماء البارد ونقشره ونحفظ اللب جانبا.
3- نقطع الطماطم والخيار والبصل والبقدونس ونخلطهم مع بعض ثم نضيف الحمص والباذنجان والبهارات وعصير الليمون والزيت الزيتون وتقدم باردة.