منتديات الرائدية - لفائف البآذنجآن في الفرن بالصورْ

منتديات الرائدية (http://www.alraidiah.com/vb/index.php)

- ركن مطبخ الرائدية (http://www.alraidiah.com/vb/forumdisplay.php?f=48)

- - لفائف البآذنجآن في الفرن بالصورْ (http://www.alraidiah.com/vb/showthread.php?t=144281)

لفائف البآذنجآن في الفرن بالصورْ

[frame="12 10"]

المقادير :-

- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

الطريقة :-
--------

- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :

- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما.
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية
واتركم مع الصور ..

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207086997.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087214.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg

http://forums.graaam.com/up/uploaded...1207087081.jpg

وبآلهنآ والعآفييه عليكم...ْ
م/ن

[/frame]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...

تسلم الايادي

وصفة رووووعة

الف شكر ع الوصفه الشهيه

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راحة البال (المشاركة 2076723)

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...

تسلم الايادي

وصفة رووووعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
http://img156.imageshack.us/img156/9403/13225.gif
أسعدني تواجدك آلمميز والرائع
لا عدمنااك
لـ قلبك حدائق أقحوآن
وأحلأم من آلمطر،،..}❀✿இ

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دانة الكون (المشاركة 2078196)

الف شكر ع الوصفه الشهيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركآته
http://www.upsaudi.net/upfiles/ZCd20487.gif

أسعدني هذا آلمرور الطيب
الله ما يحرمني من هذا التواجد
الرائع,,
لـ روحك الطيبة
وردةمن جنان الخلد،،..}❀✿❀

رووووعة
يعـــــاااافيك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لحظات (المشاركة 2078371)

رووووعة
يعـــــاااافيك

وصفة رائعة وصورة مشهية
تسلم الأيادي .. وجزاك الله خيراً ولا حرمك الأجر

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

’

نزلتهآ مره .. وصفه خطييييره ..
تسلم يدينك ..’’