منتديات الرائدية - أقماع النقانق وفطائر الجبنة ~ ( للمسابقة )

بسم الله الرحمن الرحيم
صباحكم / مساؤكم
فرح

طبق اليوم عبارة عن أقماع النقانق وفطائر الزعتر والجبن
بسم الله نبدأ ...

المقادير :

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...9cefb80531.jpg

3 أكواب دقيق ( 2 دقيق الكويت و 1 دقيق عادي )

فنجان سكر

ملح

2 ملعقة طعام خميرة فورية
فنجان شاي ( بيالة ) زيت
4 ملاعق طعام حليب بودره
ملعقة طعام باكينج باودر B.P
ماء دافئ للعجن

صفار بيضة لدهن الفطائر, وحبة البركة وسماق للتزيين

ملاحظة : ممكن ان تستغني عن البيض في دهن الفطائر بالحليب المخفف لمن لايرغب بالبيض

الحشوة :

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...e120aadfcc.jpg

جبن شيدر

زعتر

نقانق مبشورة

الطريقة :

نضع في البداية المواد الجافة ( الدقيق , ثم الخميره , ثم الملح , والباكنج باودر B.P , والسكر , والحليب )

نضع الدقيق والملح والسكر

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...bbc0be660f.jpg

ثم نضع الباكنج باودر والحليب

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...30d14cb457.jpg

ثم نضع الخميرة والزيت والماء الدافئ ونبدأ العجن

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...67789c403f.jpg

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...682f04dbd7.jpg

وحتى تكون العجينة جيده اعجنيها فتره أطول حتى تتجانس جيدا ثم اتركيها تتخمر لمدة نصف ساعه او أكثر

بعد أن تتخمر العجينة ابدئي بضربها على لوح الفرد او قطعة الرخام عدة مرات حتى تستطيعين أن تمديها بسهوله

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...e2c616d049.jpg

افرديها وقطعيها بشكل طولي ( شرائح )

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...976b82bc10.jpg

ثم لفيها على الأقماع ولا تكون إلى نهايتها في الأعلى لأنها في الفرن سوف تتمدد

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...3d1289b47d.jpg

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...5e73afc5b8.jpg

وهذا شكل آخر من العجين بشكل السمبوسة ( مثلثات )

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...32fe7c48e8.jpg

ندخلها الفرن من أسفل ثم من أعلى حتى تتحمر

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...842e6bee6c.jpg

وهذا شكلها النهائي

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...39ab312ab8.jpg

http://www.alraidiah.org/s//uploads/...0c4b2a82ca.jpg

وبالهناء والعــــــــافية ,,,

:101: