منتديات الرائدية

منتديات الرائدية (http://www.alraidiah.com/vb/index.php)
-   ركن مطبخ الرائدية (http://www.alraidiah.com/vb/forumdisplay.php?f=48)
-   -   || مكرونةةَ النـجرسكوُ (http://www.alraidiah.com/vb/showthread.php?t=166993)

نوف ديزاين 27-06-2013 05:26 AM

|| مكرونةةَ النـجرسكوُ
 
-

http://i.imgur.com/qrDST3D.jpg


# المقادير !,

- 6 ملعقة كبير زبد.
- 6 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 كوب حليب .
- 2 كوب مرق دجاج.
- ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1 دجاجة مسلوقة (حوالي 1 كيلو).
- 1/2 كيلو مكرونة فيتوتشيني. مسلوقة
- 2 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور.
- بقدونس مفروم للتزيين.

# الطريقة !,

- يُسخن الزبد في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف الدقيق مع التقليب بإستخدام ملعقة خشبية حتى يصير لون الدقيق ذهبياً.
- يضاف الحليب والمرق (مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل) حتى نحصل على قوام غليظ ، ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويُترك قليلا ليبرد.
- يُنسل الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة ويُخلط في وعاء عميق مع المكرونة المسلوقة.
- يُصب القليل من الحليب او الكريمة داخل صينية فرن كبيرة.
- يُفرد خليط الدجاج والمكرونة في الصينية ثم يُغطى بالكامل بصلصة البشاميل.
- يُرش جبن البارمازان على سطح البشاميل.
- تُوضع الصينية بالفرن لمدة حوالي 35 دقيقة أو حتى إحمرار السطح.
- تُترك لتبرد قليلاً ثم تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم.

http://www.m-7nank.com/vb/images/smilies/ros1e.gifhttp://www.m-7nank.com/vb/images/smilies/004.gif




شعاع القمر 27-06-2013 09:24 AM

http://www.m5zn.com/uploads/2010/3/2...2710170356.gif

نوف ديزاين 01-07-2013 10:54 AM


دانة الكون 03-07-2013 06:07 AM

الف شكر ع الوصفه

ثلجة وردية 06-07-2013 11:42 PM



يعطيك العافية يالغلاااااا.
خآلص ودي وإمتناني...
..

افراح 19-07-2013 10:26 AM


سليل السيوف 28-07-2013 06:33 PM


خفايا القمر 30-07-2013 05:30 AM


خفايا القمر 30-07-2013 05:31 AM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

خفايا القمر 30-07-2013 05:32 AM

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .


الساعة الآن 07:17 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.12 by vBS
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.