منتديات الرائدية - لحم مشوي عالشواية, طريقة عمل لحم مشوي عالشواية

لحم مشوي عالشواية, طريقة عمل لحم مشوي عالشواية

http://vb.analoza.com/imgcache/analo...203735_123.jpg
المقادير
1 كيلو لحم شرائح بسمك 2 سم على الأكثر.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
نصف ملعقة فلفل أسمر مطحون جيداً.ملعقة كبيرة من الزبد.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقة كبيرة من الخل.
بصلة كبيرة معصورة جيداً.

طريقة التحضير
نقوم بغسل قطع اللحم جيداً قبل البدء في التتبيل.
نقوم بعمل التتبيلة من الفلفل والملح والخل وعصير البصلة
نقوم بتتبيل قطع اللحم جيداً ووضعها في الثلاجة بتتبيلتها لمدة 24 ساعة
نقوم بتسخين الشواية ثم نقوم بوضع الزيت والزبد عليها.
نخرج اللحم المتبل من الثلاجة ونضعه مباشرة بعد خروجه على الشواية الساخنة
نقوم بتقليب قطع اللحم على الشواية على الجانبين حتى نتأكد من تمام النضج
نخرج قطع اللحم من على الشواية ونقدمها على طبق التقديم المزين بالبقدونس وشرائح الطماطم والفلفل.