مقلوبة السمك من مطبخي وبالصور
 

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.alraidiah.org/up/up/27419960320100518.jpg
المقدير:
سمك زبيدي حجم متوسط
2 كأس رز بسمتي الحبة الطويلة
طماطم ،فليفله ،بصل ،ليمون أسود،كركم
فلفل اسود ،فلفل أصفر، فلفل أحمر
حب رمان ،زبدة ،بهارات صحيحة ،ملح

الطريقة :

اولاً :
قطع البصل إلى مربعات صغيرة
نضع القدر على النار نضيف له قليل من الزيت و نضع البصل
و نبدأ بتقليبه حتى يدبل بعد ما يدبل البصل نضيف إليه السمك
الذي قطعنه مسبقاً و نقلبه بخف ه حتى لا يتمزق
معنا أثناء التقليب حتى يتغير لونه.

http://www.alraidiah.org/up/up/27419922120100518.jpg

ثانياً:
نضيف إليها الفليفله و الطماطم المقطع إلى قطع صغيرة
و نضيف الليمون الأسود مع البهارات و الملح و نقلبه بخفه حتى يتجانس معه
و نضيف إليه قليلاً من الماء و نتركة على نار هادئة لمدة خمس دقائق
بعد ما يتشرب الماء نبعده عن النار و نتركه جانباً .

http://www.alraidiah.org/up/up/27419941720100518.jpg

ثالثاً:
نغسل الأرز و ننقعه لمدة 30 دقيقة بعدها نصفيه من الماء
و نضع قدر فيه ماء على النار حتى يبدأ بالغليان نضيف إليه الأرز
مع البهارات الصحيحة مع الليمون الأسود نتركه يغلي بحيث لا يستوي الأرز تماماً

http://www.alraidiah.org/up/up/27419919120100518.jpg

وهنا قرب يستوي الأرز
http://www.alraidiah.org/up/up/27419925620100518.jpg

نصفيه من الماء و نضعه في القدر الموجود فيه السمك
و نضع عليه شرائح بصل و حب الرمان و الزبدة .
نتركة لمد 10 دقائق على نار هادئة جداً
و بعدها نتركة يفتر

http://www.alraidiah.org/up/up/27419933120100518.jpg

نضع الأرز في القدر الموجود فيه السمك
http://www.alraidiah.org/up/up/27419935020100518.jpg
وهنا غطينا السمك بالأرز
http://www.alraidiah.org/up/up/27419944720100518.jpg
ونضع عليه شرائح بصل و حب الرمان و الزبدة

http://www.alraidiah.org/up/up/27419948720100518.jpg

و نقدمه بالهناء و الشفاء

http://www.alraidiah.org/up/up/27419954220100518.jpg
وهذه صورة اقرب
http://www.alraidiah.org/up/up/27419960320100518.jpg

ملاحظة :
كان عندي الصور كاملة خطوة بخطوه بس يا خسارة انغلق الجوال و راحت الصور
بس هذه اللي عندي بعد ما شحنت الجوال

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]

تسلم الايااادي...

الله يعطيك الف عاافيه...

[ ثلجة وردية ]~

الطبق لذيذ وشهي..

تسلم ايدك حبيبتي..

:101:

تحياتي..

تسلمين يالغلا ..


طريقه عجبتني حيييييل ..


تستحقين وسام التميز ..


ان شاء الله اطبقها يالغلا ..


كونى بخير ..

يستخدمونه الايرانين كثير بطبخاتهم ..


يعطى حموظه مع الارز ..


لانه يكون ناشف بركن الايراانيين ..


كونى بخير ..