[شمس الرائدية]

السلام عليكم

الجمريه وطبعا هي من الاكلات المفضله لراعي الكشتات وليس القناص الذي لايحب الجلوس مطولا
هذي الجمريه وتسمى ( قرص البر) بمدن اخرى

تختلف الطريقه من شخص الى اخر وربما الكميه لها دور والاضافات كذلك
طريقتنا لليوم كيلو واحد من الطحين البودره ويفضل اضافه قليل من البر( القمح ) اليه ويضاف اليه الماء ويعجن بطريقه ولايزيد الماء وتكون فيها قساوه ويخلط الملح معه وتترك الى ساعتين او اكثر

.

وفضلناها الصبح حتى التصوير يكون افضل وتتضح اكثر لكم

نتابع معا الصور وهي تشرح لكم اكثر

الصوره الثانيه بعد تركها الى الصبح ووضعها ابصحن تنشف قليلا

.


ولابد ان تكون قد اكثرت من اشعال الحطب حتى يزيد قليل منه لعمل الجمريه ومن ثم توضع على الجمر ويفضل الرماد بعد ازاله الجمر

.

وتدفن بالرماد المحترق والحار جدا كما بالصوره وتترك قرابه النصف ساعه

.

وبعدها تكون على هذي الصوره وقد اكتملت واستوت

.


واخيرا هذي الصوره بعد تنظيف الرماد

وبالهناء والعافيه عليكم وصحتين ( وهناك من يفضلها مع الحليب وتقطع قطع صغيره ويصب عليها )
.

وبالعافيه على الجميع