الخبز الأسمر.. يحميك من السكري وأمراض القلب

[سطام الشمري]

أظهرت دراستان أمريكية وفنلندية أن تناول المنتجات الغذائية التي تحتوي على الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر يحمي من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ومن الأمراض القلبية.

ووفقا لصحيفة (لو جورنال سانتيه) الفرنسية فقد قام فريق من الباحثين الدنماركيين بمراقبة النظام الغذائي لـ 86190 رجلا تتراوح أعمارهم بين الـ 40 - 84 عاما خلال خمسة أعوام ونصف.

وتبين أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة يوميا في وجبة الفطور يقل لديهم خطر الإصابة بالأمراض القلبية بنسبة 20 بالمائة مقارنة بالذين يتناولون المنتجات التي تحتوي على الحبوب المنزوعة القشور مثل الخبز الأبيض والمعجنات والأرز الأبيض.

في حين أظهرت الدراسة الفنلندية التي أجريت على 4316 رجلا وامرأة تمت متابعتهم خلال عشر سنوات أن تناول الحبوب الكاملة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 35 بالمائة.

وأوضحت الدراستان أن قشور الحبوب الكاملة تحتوي على فيتامينات "إي" و " بي" وعلى معادن الحديد والكالسيوم والمغنيزيوم كما تحتوي على الألياف في حين أن المنتجات الغذائية المصنعة من الحبوب المنزوعة القشور تحتوي على كمية قليلة من الألياف.

واليك المزيد من النصائح الغذائية لمن يعانون من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني:

ـ تناوُل المزيد من الألياف والتقليل من الدهون. يفضّل أن تأتي حوالي 60 % من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات (النشويات)، ويفضل التركيز على الألياف والكربوهيدرات المعقدة مثل الفواكه والخضار والبقوليات والقمح. ويجب تخصيص 25% فقط من السعرات الحرارية للدهون، ويفضل التركيز على الزيوت النباتية غير المشبعة و15% من السعرات الحرارية المتبقية تأتي من البروتينات.

ـ إن الدهنيات تزيد من احتمالية حصول السمنة، وهي السبب الرئيسي التي ينجم عنها مرض السكري. والكربوهيدرات التي يتم هضمها بسرعة، مثل الخبز الأبيض والرز الأبيض والمعكرونة وعصير الفواكه والصودا تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى وضع جهد مفرط على البنكرياس لغرض إنتاج المزيد من الأنسولين، الأمر الذي سيزيد من مشاكل السكري فيفضل في هذه الحالة التركيز على تناول الخبز الأسمر.

وإن الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف يتم هضمها بشكل أبطأ، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في سكر الدم وحاجة متناقصة للطلب على الأنسولين.

ووجد باحثو جامعة هارفارد بأن النساء والرجال الذين تكون حميتهم الغذائية عالية في الكربوهيدرات ومنخفضة في الألياف، من المحتمل أن يحصل لديهم سكري أكثر بمرتين إلى مرتين ونصف، مقارنة مع الرجال والنساء الذين يتناولون أغذية ذات نسب ألياف عالية، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضراوات.

ـ تناول الكروم: يساعد هذا المعدن على جعل الخلايا أكثر استجابة للأنسولين. وتظهر بعض الدراسات أنه يستطيع المساعدة في تنظيم مستويات الجلوكوز والأنسولين، وينصح الباحثون بأخذ 200مايكروغرام من بيكولينات الكروم مرتين إلى 3مرات في اليوم، ولكن يجب أولا القيام باستشارة الطبيب.

ـ المغنيسوم: وهو موجود في الحبوب والسبانخ والبازيلاء والبقوليات.

[حزن]

بارك الله فيك

موضوع غني بالصحة

[سطام الشمري]

ح زن الرائعه

مشكور على مرورك

[همسـ مشاعر ـة]

هلا وغلا
سطام الشمري

بالفعلـ .. الـ خ ــبز الأسمر ..
لهـ الكثير منـ الفوائد .. !!
معلوماتـ .. صحيهـ .. مفيدهـ ..

اللهـ يعطيكـ العافيهـ .. ياربـ ..

ودمتـ لمنـ تحبـ ..

وتقبلوا همساتي المعطره بالمشاعر

[ابتسـ ألم ـامة]

هلا وغلا سطام الشمري


الحقيقة


ما أكل إلا الخبز الأسمر


والفائدة منه كبيرة



موضوعك رائع ومعلومات جديدة استفدت منها



سلمت ويعطيك العافية



دمتم بود


وعلى الخير بإذن الله نلتقي


كلمــات مـن ذهـب
قال جبران

إذا كنت لا ترى إلا ما يظهره النور ولا تسمع إلا ما تعلنه الأصوات
فأنت في الحقيقة لا ترى ولا تسمع

[سطام الشمري]

همسة مشاعر


إبتسامة الم


الشكر لـ مروركم الرائع

[الروح]

سطام الشمري ,,,


الله يعطيك الصحة والعافية ع الموضوع ,,,


وبارك الله فيك ...