طريقة عمل دجاج بالكاري
اليوم سوف نتعلم طريقة عمل دجاج بالكاري على الطريقة الهندية، وهي احدى طرق عمل دجاج بالكاري
ونمتنى ان تجدوا ان هذه الطريقة في عمل الدجاج بالكاري سهلة بالنسبة اليكم وتحبوها، ونتمنى لكم ولعائلتكم اسعد الاوقات واشهى الوصفات
الدجاج بالكاري على الطريقة الهندية يحتاج الى ما يلي من المكونات والمقادير
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون
ملعقة ملح صغيرة و ملعقة من اللومي كبيرة
ملعقتان صغيرتان بهارات كاري
نصف ملعقة من الكركم ونصف ملعقة اخرى من الكمون ، ونصف ملعقة من الببريكا ، ونصف ملعقة من الكسبرة
اختياري ان تضعي نصف ملعقة من الشطة لكن يفضل عدم وضعها لان الخلطة اصلا حارة
ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
حبتين كبيرتين طماطم مفرومات
نصف كوب من الكريمة (كي دي دي) نصف كوب
ملعقتين كسبرة خضراء مفرومة كبيرتين
لقد انتهينا من مكونات عمل دجاج بالكاري
الان لنذهب الى طريقة تحضير دجاج بالكاري على الطريقة الهندية
اول شيء سوف نقوم بتقطيع الدجاج قطعات صغيرات على شكل مكعبات
نقوم بمزج البهارات (الكمون والكركم والكسبرة والملح والفلفل الاسود المطحون وبهارات الكاري واللومي) وكذلك الشطة اذا كنتي تريدين، حسنا تقومين بمزجهم (البهارات) مع بعض
نقوم بتسخين 4 ملاعق كبيرات من زيت الذرة، ومن ثم نقوم باضافة البصل والثوم والزنجبيل المفروم، ثم ننتظر حتى يتحمروا قليلا فنقوم باضافة الفلفل الاخضر عليه و يمكنك اضافة قليل من الكسبرة المفرومة (اختياري) حسب الرغبة
الان نقوم باضافة قطع الدجاج
ومن ثم نقوم بالتقليب لبضعة دقائق حتى نلاحظ تغير لون الدجاج ويتحمر فنقوم باضافة الطماطم عليه وكذلك معجون الطماطم، واخيرا نقوم باضافة البهارات بعدها
الان نقوم بالتقليب حتى نرى ان الدجاج اخذ لون البهارات
نقوم باضافة نصف كوب الكريمة وستلاحظين انها ثقيلة، فاضيفي نصف كوب من الماء واضفي شوية كسبرة مفرومة (اختياري) حسب الرغبة
قومي بالتحريك لمدة 4 دقائق تقريبا ، حتى يصير اللون برتقالي فاتح
وهكذا تكون قد اكتملت طريقة عمل دجاج بالكاري على الطريقة الهندية، نتمنى ان تكون قد وصلت بشكل جيد، ويمكنك ان تتعرفوا الى المزيد من وصفات طبخ الدجاج في هذا القسم، وطريقة عمل دجاج بالكاري كانت احداها، وهناك المزيد من الوصفات في مطبخ تسلم الانامل، صحتين وعافية
المواضيع المتشابهه
العرض المتطور
