فطيره الكرز
كوب وربع سكر
1/3 كوب كورن فلور
1 كوب من عصير الكرز.
4 أكواب من الكرز الطازج اوالمجمد أو صوص الكرز الغير محلي كثيرا
1/2 ملعقة من القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
1/4 ملعقة من روح اللوز
العجينه
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
2/3 كوب زبده
5-7 ملاعق طعام من الماء البارد
في قدر كبيرة اخلطي السكر والكورن فلور و تدريجيا اضيفي عصير الكرز حتى يصبح سلسا
و ضعيه علي النار ليغلي ويقلب لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح سميكا. إزيليه من الحرارة. مع إضافة الكرز، والقرفة، جوزة الطيب، وروح اللوز
في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح واضيفي الزبده وافركيهم مع بعض حتى يصبح متفتت.
إضيفي تدريجيا الماء البارد، واعجني جيدا حتي تاخذ شكل الكرة.
قسمي العجينه الي نصفين أحدهما أكبر قليلا من الثاني
على سطح مرشوش بخفة، افردي القطعه الكبيره علي شكل ذائره ثم ارفعيها الي طبق الخبز المدهون
قطعي العجينه الصغيره الي شرائط
ضعي الحشوه في العجينه التي في الطبق ثم غطيها بالشرائط المتقاطعه والصقي الحواف معا ببياض البيص
أخبزي في 425 درجة لمدة 10 دقائق.مع تخفيض درجة الحرارة بعدها إلى 375 درجة؛
خبزي 45-50 دقيقة أو أطول حتى تصبح القشرة لونها ذهبيا ذهبيا ثم تبرد على رف السلك.
تقسم الي 8 قطع
457 سعرة حرارية للقطعه
المواضيع المتشابهه
العرض المتطور
