حراج الأجبان في هولندا

[الدووووخي]

يتباهى الفلاح الهولندي منذ القدم بامتلاكه لأجود سلالات الابقار . ويتباهى ايضا بوجود افضل

انواع الحليب لديه . والبقرة الهولندية تعطي من الحليب اكثر من مثيلاتها في باقي دول العالم .

وتدر مابين 40 الى 50 لترا من الحليب في اليوم .



. من هنا جاءت شهرة الجبن الهولندي ومعها ايضا جاءت شهرة سوق عرض وبيع الجبن في

مدينة «الكمار» التي تبعد نحو 20 كم من العاصمة امستردام. والسوق ينعقد صباح كل يوم جمعة

لمدة ساعتين . للفترة من مطلع ابريل وحتى سبتمبر سنويا





















يتمتع سوق «الكمار» بشهرة كبيرة ليس فقط على مستوى هولندا بل على مستوى اوروبا بأسرها

المئات من السياح من جنسيات مختلفة يتجمعون حول المكان المخصص للسوق، في احد اوسع

الميادين وسط المدينة. ولن يحتاج السائح الى بذل جهد يذكر للوصول الى مكان السوق، فالجميع

يعرفه. ويتدفق منذ الصباح الباكر كل يوم جمعة مجموعات و افراد لحجز اماكن يستطيعون منها

مشاهدة العرض الذي لم تتغير طقوسه منذ ما يقرب من 100 عام
















. ومع انطلاق العرض يشاهد العمال وهم يقومون بنقل انواع الجبن على الواح خشبية يحملها

شخصان بالطريقة التقليدية ولباسهم الابيض المميز. و هناك عمال يحملون الجبن على الواح

خشبية تحمل خضراء وآخرون على الواح خشبية زرقاء وأخرى برتقالية ورابعة حمراء





أبو الجبن
ويشرف على الحركة داخل السوق شخص يدعى «ابو الجبن» والذي حصل على هذا اللقب خلال
عملية انتخاب كل سنتين .



ويصاحب عملية العرض والبيع شرح للانواع المختلفة من الجبن. وتقوم بذلك سيدة هولندية تعمل

في المكتب السياحي التابع لسوق الجبن في «الكمار»، وذلك باكثر من لغة، منها الهولندية

والإنجليزية والفرنسية والألمانية، لتسهيل الامور على السياح الموجودين في المكان .












الخبرة وتحديد الأسعار






ومن المناظر التي يحرص السياح على تســــجيلها عملية تحديد مدى جــــــودة الجبن المعــــروض

في السوق، التي يقـوم بها 4 او 5 اشـــخاص متخصصين في هذا المجال، حيث يلجأ البعض منهم

الى تقطيع قرص الجبن المعـــروض الى نصـــــفين ويتأكد منه اذا ما كان فيه عروق ام لا، ومــــن

خلال المذاق او الرائحة او اللمس يستطيع ان يحدد مدى جودة النوع المعروض مـــن الجبن

وبنــــاء على ذلك يتم تحـــديد السعر.




أرقام
وحسب الارقام فان مبيعات الســــــوق مــــــن الجبن اســــــبوعيا تزيــد عن 40 طنا والناتج السنوي

للمنطقة بصفة عامة يصـــــل الى ما يقرب مـــــن 300 مليون كيلوجرام في العام. وتصدر كميات

كبيرة منه الى المانيا والولايات المتحدة الأميركية وبلجيكا وأسبانيا ودول اخرى، بعد ان تغطى

احتياجات السوق الهولندي من الجبن .



. وبعد انتهاء عملية العرض تكون شهية السياح قد انفتحت وسال اللعاب على قطعة من الجبن،

ويتدفقون في طوابير على بائعي الجبن الهولندي بأنواعه المختلفة المنتشرين في جنبات السوق او

المحلات التجارية المحيطة به لشراء مايحتاجونه





. وقبل مغادرة المكان يذهب البعض منهم الى متحف سوق الجبن الموجود على بعد امتار قليلة،

والذي يضم صورا فوتوغرافية قديمة وشريط فيديو يتم عرضه باستمرار يوضح المشهد الذي كان

عليه السوق منذ عشرات السنين ولم يتغير حتى الآن

[شمس الرائدية]

’’
مهم عندهم آلجبن ..
إستمتعت بتوآجدي .. معلومات جديده .. وتقرير رآئع ..

لآعدمنا تميزك ..’’

[ابوبندر 1]

[mark=#666666]بسم الله الرحمن الرحيم

وين اهل الاغنام والابل والبقر في ديارنا ما يسوون لنا زي كذا ؟! اسواق نظيفة ومرتبة وعرض مغري وافكار مبهرة للاستثمار رايناها في هذا الموضوع الجميل , ملاك الثروة الحيوانية في بلادنا لا يعرفون الا شيئاان اثنان فقطً الشكوى الدائمة ورفع الاسعار فقط اما سوى ذلك من الابداع والابتكار والتغيير والتطوير ووضع اساليب جديدة في عملية ادارة الثروات الحيوانية فلا يعرفون عنها شيئ ! بقدر ما تشدنا مثل هذه الموضيع وتسعدنا , بقدر ما تدخل الاسى والحسرة في انفسنا حول لماذا لا نكون مثل هؤلاء ؟؟؟ ولا يفوتني هنا التنوية ببعض المهرجانات في بلادنا والتي نأمل ان تتطور ايضاً مثل مهرجان التمور ومهرجان الاسماك في جيزان وسوق العسالين بالطائف , ياليت ان تلتفت الجهات الخاصة بالسياحة الى مثل هذه المهرجانات وتسعى لتنظيمها بشكل دوري وعلى مدار العام حتى تكون تظاهرات اجتماعية اقتصادية لصالح البلد واهلة .[/mark]

[الدووووخي]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوبندر 1 [mark=#666666]بسم الله الرحمن الرحيم وين اهل الاغنام والابل والبقر في ديارنا ما يسوون لنا زي كذا ؟! اسواق نظيفة ومرتبة وعرض مغري وافكار مبهرة للاستثمار رايناها في هذا الموضوع الجميل , ملاك الثروة الحيوانية في بلادنا لا يعرفون الا شيئاان اثنان فقطً الشكوى الدائمة ورفع الاسعار فقط اما سوى ذلك من الابداع والابتكار والتغيير والتطوير ووضع اساليب جديدة في عملية ادارة الثروات الحيوانية فلا يعرفون عنها شيئ ! بقدر ما تشدنا مثل هذه الموضيع وتسعدنا , بقدر ما تدخل الاسى والحسرة في انفسنا حول لماذا لا نكون مثل هؤلاء ؟؟؟ ولا يفوتني هنا التنوية ببعض المهرجانات في بلادنا والتي نأمل ان تتطور ايضاً مثل مهرجان التمور ومهرجان الاسماك في جيزان وسوق العسالين بالطائف , ياليت ان تلتفت الجهات الخاصة بالسياحة الى مثل هذه المهرجانات وتسعى لتنظيمها بشكل دوري وعلى مدار العام حتى تكون تظاهرات اجتماعية اقتصادية لصالح البلد واهلة .[/mark]

الله يعين يابو بنــدر ,,


الله يعطيك العافيـــه على تواجدك ..

[الدووووخي]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس الرائدية ’’ مهم عندهم آلجبن .. إستمتعت بتوآجدي .. معلومات جديده .. وتقرير رآئع .. لآعدمنا تميزك ..’’

الله يعطيك العافيـــه على تواجدك ..

[تباشير الصباح]

خوووووووووووش حراااااااج ,,,

[الدووووخي]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تباشير الصباح خوووووووووووش حراااااااج ,,,

الله يعطيك العافيـــه على تواجدك ..

[سـَمآ ♪]

ماشاء الله..~ْ

الف شكرلك..~ْ

[الدووووخي]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الايام ماشاء الله..~ْ الف شكرلك..~ْ

الله يعطيك العافيـــه على تواجدك ..

[اميرة]

• oOo •

..يعطيك الف عافية على هيك طرح..
عسانا ماننحرم من جديدك
لروحك أطواق الياسمين~..

• oOo •