السمبوسه اللذيذه(مشاركة ملغيه)

[جروح الوافيه]

1 ملعقة طعام زيت نباتي

1 / 2 ملعقة شاي كمون

1 حبة متوسطة الحجم ، مفرومة فرما ناعما
المفروم 1 ملعقة يترك الكزبرة الطازجة (الكزبرة) ،
يقلى البصل حتى يصبح شفافا ثم يضاف :
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة شاي كمون / مسحوق الكزبرة
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
شوي من الفلفل الحار الأحمر
يقلى لمدة دقائق ، ثم بضاف:
3 البطاطا ، مسلوقة متوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة جدا
1 / 4 كوب البازلاء المجمدة
تخلط جيدا ويقلى حتى يسخن






كوب طحين أبيض
2 1 / 2 ملعقة طعام زيت نباتي
1 1 / 2 ملاعق دقيق الأرز
1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
يضاف الماء تدريجيا (حوالي 1 / 4 كوب) حتى يتماسك العجين ، ويعجن جيدا.
لتجميع السمبوسة . قطع كل دائرة في نصف. أضعاف كل نصف دائرة في الثلثين لجعل شكل دائري <<اووب يالرياضيات يطلع مني ..خخخ




فماآآأآن له

شوكرا للماما ولمسآتها

سيآآ

[ثلجة وردية]

السَلاَم عَلَّيكَمَّ ورَحْمَة الله وَبَركآته

يم يم
الله يسَلِمَ الإِيَّادي يالغَلاَ
يعطَيّك أَلِفَ عافََِيَة
باقآت الُورْد
لقَلَبَك ولرَوَّحَكـ،،..}✿

[شمس الرائدية]

عوافي يالغلا "

[جروح الوافيه]

تسلموون ع المروور الحلوو

لاخلا ولاعدم

[روح الموده]

الله يعطيكـ العافيه
وتسلم ايدكـ ياعسل

[حنين]

تسلمين على هالسمبوسه

[شوق الغلا]

تسلمين يالغلا ..



عجبنى طريقة لفها ..


دمتي بود ..

[حنين]

اتق الله



الفلووس مو كل شي



وقايله طبخات من المزرعه وبيت اهلك ومادري ايش؟؟





[]المقادير:[]

العجينة..

ثلاث أكواب دقيق

بيضه واحدة

ملعقتين زيت

ملعقة كبيرة كاري

ربع كوب ماء

1 بطاطس مسلوق ومهروس

الحشوة ...

2 بطاطس مسلوق نص سلق

1 فلفل رومي أخضر

1 فلفل رومي أحمر

1 فلفل رومي أصفر

1 فلفل جار

1 ليمون

1 بصل

فصين ثوم

ملعقه صغيرة فلفل أسود

ملعقة كاري

ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

نصف ملعقة كمون

ملح

الطريقة ...

يوضع الدقيق في العجانه ويضاف إليه جميع مقادير العجينة وتترك

ساعة لتخمر ..

لعمل الحشوة ..

يفرم البصل والثوم فرم ناعم يقطع الفلفل الرومي شرائح رفيعه

تقطع البطاطس مربعات صغيرة

على النار يشوح البصل والثوم حتى يذبل البصل يضاف الفلفل الرومي

ويسوى حتى يصبح الفلفل طري يضاف البطاطس ثم تضاف باقي البهارات

المذكورة سابقا تترك على نار خفيفة حتى تسوى جميع المقادير ..

طريقة لف السمبوسة ..

.::::::::::::::::::.

كوري العجينة إلى 16 كورة إفردي الكرة ثم إقطعيها نصفين ..



.::::::::::::::::::.

شكلي العجينة على شكل قمع إحشيها بالحشوة



.::::::::::::::::::.

إطوي الأطراف بالضغط عليها بالإصبع ثم إغلقي الجهه العلوية بالماء



.::::::::::::::::::.

نحضرها للقلي




.::::::::::::::::::.

تقلى في الزيت ( يجب أن يغطي الزيت السمبوسة ولا تخافي لن تشرب الزيت لوجود البطاطس في العجينة )




.::::::::::::::::::.

وإللي يحب يضيف الدجاج للمقادير ممكن و في الحالتين كانت روووعه ....





---










تسلم يدين الرجال اللي سواها

[goree]

طبعاً هالمشاركة
تعتبر انسحاب من المسابقه


هذي المره الثانيه لك
وقلتِ لما تزين كاميرتك



والله يعين

[شوق الغلا]

الله يهديها !!


الفلوس تعمي النفوس ..



شاكره لــ حنين و goree


على الحرص والامانه منهما ..


ربي يفتح بصيرتكم ..



دمتم بود ..