طريقة اعداد طاجن الكوسة
اعتادنا على تقديم الكوسه بالطريقة التقليدية المطبوخة ، ولكن توجد العديد من الطرق الاخري التي يمكنك تقديمها بها ، لتواجهي مشكلة عدم حب اطفالك لها ، واليكي احدى هذه الطرق وهى صينية الكوسة بالبشاميل .
المقادير :
- كيلو كوسة
- نصف كيلو لحم مفروم
- 2 حبة بصل
- 3 ملاعق دقيق
- 3 ملاعق زبدة
- لتر لبن
- جنبة موزريلا
- جبنة رومي مبشورة
- بيضة
- ملح وفلفل اسود
- زيت
- مكعب مرقة شوربة
طريقة التحضير :
- احضري اناء وضعي به الزبت والبصل المبشور على النار مع اللحمة المفرومة وقلبيهم حتى تنضج اللحمة مع اضافة ملح وفلفل
- قومي بتحضير البشاميل بوضع اناء على النار وبه الزبدة والدقيق وقلبيهم جيداً حتى يصبح لونهم دهبي
- ضيفي اللبن وملح وفلفل ومكعب شوربة وقلبيه حتى يتخن القوام
- ضعي اناء على النار به ماء مغلي وقليل من الملح وقطعي الكوسة شرائح وضعبها في الماء لمده ربع ساعة
- انشليها من الماء واغسليها بماء بارد
- احضري صينية وضعي بها طبقة من الكوسة ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة من الكوسا
- صبي البشاميل على الوجه
- قومي بضرب البيضة مع ملح وفلفل وضعيها على وجة الصينية
- ضعي الموزريلا والجبنة الرومي على الوجه
- ضعي الصينية في الفرن حتى يحمر وجهها
فوائد الكوسا :
تحتوي الكوسه على العديد من العناصر المفيدة منها :
- فيتامينات ( أ ، ج ، حمض الفوليك ، فيتامين سي
- كالسيوم
- بروتين
- فوسفور
- بوتاسيوم
- حديد
- مغنزيوم
اضرار الكوسا :
- لا ينبغي تناولها لمن لديهم الاسهال ومن لديهم حساسية من مادة بروفيلين
تحياتي
المواضيع المتشابهه
العرض المتطور
