حلى أم علي بالف باستري

[روح أنسانه]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



هذي طريقتي المعتمدة لعمل أم علي


بالبف باستري مطبخي بالصور

الطريقة مع المقادير :


1- في البداية نحمص في الفرن 15 شريحة مربعة صغيرة من البف باستري ( العلبة الصغيرة كاملة ، وأفضل النوع اللي يكون قليل الدسم )

أضعها بالفرن وأفتح النار من فوق فقط ، وكل ما يتحمر وجه ، أقلب على الوجه الثاني حتى أصل للدرجة المطلوبة

لاحظوا مقدار التحمير




الآن أحضر قوالب البايركس الصغيرة ، ومن الممكن عملها في قالب بايركس متوسط الحجم

وأقوم بتكسير البف باستري باليد إلى قطع متوسط ، ومن ثم أنثر فوقها مكسرات مبشوره ، وبالنسبة لي أحبه بكثرة

نلاحظ الصورة



الآن ، وفي القالب اللي حمرنا به البف باستري، نضع كمية من المكسرات ( غير مملحة ) التي نفضلها

بالنسبة لي وضعت ( صنوبر + فستق + كاجو + جوز شرائح + جوز هند إمممم طعمه يجنن لما يتحمر )

وندخلها الفرن حتى تتحمص ( نفتح النار من الأعلى فقط ونحرك المكسرات بملعقة خشب حتى تتحمص بشكل متساوي كل دقيقة )



______________________________
نحضر الآن خلطة الحليب :
:$
على النار نخلط

لتر حليب طازج ( أفضل قليل الدسم )
5 ملاعق طعام نيدو بودرة
فنجان سكر
علبة قشطة واحدة ( نستلة أو المراعي )
نصف ملعقة فانيليا


وبعد أن تفور لمرة واحدة فقط ، نطفئ النار ونصب الحليب فوق البف باستري والمكسرات بالقوالب

وكوني كريمة بالصب ، لأن البف باستري يتشرب الحليب بشكل كبير





الآن أدخليها الفرن وافتحي النار عليها من الأعلى فقط حتى يتحمر الوجه بالشكل المطلوب

واستمتعي بعد ذلك بألذ وأطيب أم علي

وصدقيني أنها تنافس تلك المقدمة بالمطاعم


وهذي الصور النهائية





صورة السفره ..:






ان شاءالله يكون الشرح وآضح جربوها وماراح تندمون ..

[ريما111]

ماششاءالله شكله لذيذ
ان شاءالله نجربه
تسلم يدك

[روح أنسانه]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريما111 ماششاءالله شكله لذيذ ان شاءالله نجربه تسلم يدك

حبيبتي أنتيّ ..

بانتضار تجربتك ..

الله يسلمك ,,

[لا نهاية]

جميل
يعطيك العافيه

[سمرونة]

يمي يمي يمي

شكلهاا تشهي
كاني اشم ريحتها

تسلم ايدك

[safa ali]

ما شاء الله،،

شكله جميييل الله يعطيك العافية يا رب

[دانة الكون]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله
تسلم الايادي
تحمست اسويها

[سمرونة]

ماشاء الله
يعطيك العافيه

من جد شكلة يجنننننن

[شعاع القمر]

منجد سنعة ياروح أنسانه
تسلم يديك

[بوح المشاعر]

ماشاء الله

احب ام علي

وطريقتك مررره لذيذه

ربي يعطيك العافيه يالغلا