اخر المواضيع

اضف اهداء

 

العودة   منتديات الرائدية > المنتديات الاجتماعية > ركن مطبخ الرائدية
 

إضافة رد
مشاهدة الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-05-2012, 03:20 PM   رقم المشاركة : 1
تباشير الصباح
رائدي ذهبي
 
الصورة الرمزية تباشير الصباح
الملف الشخصي






 
الحالة
تباشير الصباح غير متواجد حالياً

 


 

حياكم انتم معزومين في عمااان على شواء

الأكلات الشعبيه العُمانيـــة ، واليوم ستكون اكلتنا مميزة جــداً ولها خصوصية تنفرد بها سلطنة عُمان إنها الشــواء العُمانــي ..
والشواء من اشهر الوجبات واهمها والتي تعمل في ايام العيد

نترككم مع الصــــور لتتحدث بنفسها عن كيفية الاعداد للشــواء ..

تجهز الخيشة ( الجونيه ) ويتم وضعها في الماء حتى تتشبع ومن ثم يتم شقها




يوضع فوقها نبتة ( الشــوع ) وتغطى كامل المساحه ويمكن ايضا وضع ورق الموز او نبتة الشحس كبديل عن الشوع




يجب الاعداد لاهم مكون للشواء وهو التبزيره ( مجموعه من البهارات ) وعادتا يتم تجهيزها قبل اسبوع او اكثر




توضع التبزيره فوق قطع اللحم




ويجب ان تغطى كامل قطع اللحم




يوضع الشــوع فوق اللحم بعد تبزيره ( لما تعطيه نبتة الشوع من طعم خاص وايضا تحافظ على اللحم من الاحتراق )




يتم بعد ذلك اغلاق الجونيه جيدا وبإحكام




ويتم وضع الشواء داخل الخيشة ( الجونيه ) او داخل الخصف ( مصنوع من سعف النخيل )




يتم وضع الحطب وعادتا يكون حطب السمر داخل التنور ( حفرة مبطنة من الداخل )




ويختلف حجم وسعة التنور من قرية الى اخرى حسب الكثافة السكانية




يتم اشعال النار في الحطب وتركة الى يصبح جمــراً



يتم تجهيز خلطة الماء والطين لاحكام اغلاق التنور بعد رمي الشواء بداخله



يتم تجميع كامل الشواء حول التنور في وقت محدد



وبالطبع لكل شواء علامة مميزه توضع فيه



علامة مميزه



الجميع على اهبة الاستعداد لرمي الشواء



وعند سماع الاشارة يتم القاء الشواء داخل التنور بحركة سريعة جدا



تتم هذه العملية بسرعه تجنبا لاحتراق الشواء



وبحركة اسرع من سابقتها يتم تغطية التنور



ويوضع الطين فوق التنور



وبهذه العملية تحافظ درجة الحرارة داخل التنور على قوتها



ويتم مراقبة اذا ماكان هناك اي تسرب للدخان من التنور



ويتم تغطية اي تسرب فوراً



يترك التنور لمدة 18 ساعه او اكثر حسب رغبة واتفاق الجميع على موعد فتحــــه



وبعكس الخطوات السابقة يتم فتـــح التنور



و اخراج الشــواء من داخل التنور بنزول اشخاص بداخله



تكاتف الجميع والعمل بروح الفريق يخفف عناء العمل



بعض العلامات مازالت تحتفظ بقوتها



نقل الشواء الى السيارات



ويفتح الشواء ساخناً وتفصل العظام عن اللحم




ويقدم مع الارز او مع الخبز ،، وبالهنا للجميع ..




من ولاية منــــح وبالتعاون مع فريق العربي الرياضي تقبلوا تحيات فريق ضوء عمان وكل عام وأنتم بخير








التوقيع :

رد مع اقتباس
قديم 07-05-2012, 03:28 PM   رقم المشاركة : 2
miss-hano
رائدي ذهبي
 
الصورة الرمزية miss-hano
الملف الشخصي







 
الحالة
miss-hano غير متواجد حالياً

 


 

اول مرره اشوف شوي بهالطططريفة الصصراحه

يعطييكك الف عافية تباششير عَ الموضوع







التوقيع :
سبحان الله وبحمده ، سبحان الله العظيم ♡

رد مع اقتباس
قديم 07-05-2012, 03:57 PM   رقم المشاركة : 3
دانة الكون
مديرة المنتدى

رونق المنتدى
 
الصورة الرمزية دانة الكون
الملف الشخصي






 
الحالة
دانة الكون غير متواجد حالياً

 


 

بصراحه شيييييء
سبحان الله ما احترقت الخيشه

تقريبا فيه شبه من المندي اللي يسوونه بالبر :d

الله يعطيك العافيه.







التوقيع :










.
.

رد مع اقتباس
قديم 07-05-2012, 04:56 PM   رقم المشاركة : 4
شمس الرائدية


▁▂▃▅▆▇☀【نبض المنتــدى】☀▇▆▅▃▂▁
 
الصورة الرمزية شمس الرائدية
الملف الشخصي







 
الحالة
شمس الرائدية غير متواجد حالياً

 


 

’’


آول مره .. و الله تعب و جهد هآلطبخه ..

سلمتي ي آلغلا على آلوصفه و آلمعلومه ..’’







التوقيع :
|[ .’ استَغفرّ الله العَظيمْ وَ أتوبً إليَه .’ ]|
|[ .’ استَغفرّ الله العَظيمْ وَ أتوبً إليَه .’ ]|
|[ .’ استَغفرّ الله العَظيمْ وَ أتوبً إليَه .’ ]|

رد مع اقتباس
قديم 07-05-2012, 11:01 PM   رقم المشاركة : 5
تباشير الصباح
رائدي ذهبي
 
الصورة الرمزية تباشير الصباح
الملف الشخصي






 
الحالة
تباشير الصباح غير متواجد حالياً

 


 

يسرني مروكم وتعليقاتكم الحلوة







رد مع اقتباس
قديم 08-05-2012, 05:58 AM   رقم المشاركة : 6
مصقوعه بقدر
نائبة المراقبة العامة
 
الصورة الرمزية مصقوعه بقدر
الملف الشخصي






 
الحالة
مصقوعه بقدر غير متواجد حالياً

 


 

شكله النهائي شهي بس طريقته مره تعب

يعطيك العفايه







التوقيع :

رد مع اقتباس
قديم 10-05-2012, 02:58 PM   رقم المشاركة : 7
الدووووخي
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية الدووووخي
الملف الشخصي







 
الحالة
الدووووخي غير متواجد حالياً

 


 

والله طريقه صعبه ومتعبه ..

مشكوووره تباشير ..







التوقيع :

رد مع اقتباس
قديم 13-07-2012, 12:25 AM   رقم المشاركة : 8
بشاش
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية بشاش
الملف الشخصي







 
الحالة
بشاش غير متواجد حالياً

 


 

سلمت الأيادي



ألف شكر لك







التوقيع :

رد مع اقتباس
 
إضافة رد

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
معزومين على الغدااااء ,,, طبق فااخر جدااا من الفئران ... سحايب صيف :: منتدى الصور والكاريكاتير:: 31 24-07-2006 03:10 PM
كلكم معزومين عندي ( بمناسبة افراح الرائدية ) ديما :: منتدى الصور والكاريكاتير:: 19 16-07-2004 03:16 PM



الساعة الآن 03:51 PM.

كل ما يكتب فى  منتديات الرائدية  يعبر عن رأى صاحبه ،،ولا يعبر بالضرورة عن رأى المنتدى .
سفن ستارز لخدمات تصميم وتطوير واستضافة مواقع الأنترنت