فوائد المانغو
يحمل المانجو الكثير من الأسرار والفوائد الغذائية، ويستخدم كمخللات ودواء وحلويات وبالرغم من أن أصلها شبه القارة الهندية، إلا أنها تزرع في كل القارات، ويعتبر من أكثر الفواكه شعبية ورواجاً في المناطق الاستوائية، وقد بدأت زراعتها منذ حوالي ستة آلاف سنة، وكان الاعتقاد السائد أن موطن المانجو الأصلي هو الهند، ولكن الدراسات الحديثة تشير إلى احتمال نشأتها في منطقة آسام - بورما - تايلاند.
للمانجو فوائد عديدة من القشرة حتى البذرة، ولكل جزء في شجرة المانجو استخدام، فلحاؤها مصدر جيد لعلاج مرض الدفتيريا والروماتزم، أما بذورها المحمصة فقد استخدمت كغذاء للإنسان في وقت المجاعات في أفريقيا والشرق الأقصى. وتغمر البذور في الماء لطرد المواد القابضة، ثم تجفف وتطحن قبل استهلاكها، وتحتوي البذور على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والمعادن، ويستخدم مسحوقها كدواء طارد لديدان الأمعاء.
وتستخدم ثمرة المانجو كملين للأمعاء ومدرة للبول، ومسببة للعرق، وملطفّة لحرارة الجسم، كما تستخدم في إنتاج المخللات التي يمكن تخزينها لأكثر من عام، أما الثمار الناضجة فتصنع كشرائح تحفظ في محاليل سكرية أو كهريس، أو عصائر، أو رحيق، أو مربى.
المواضيع المتشابهه
العرض المتطور
