طريقة عمل الارز البرى بالسلمون

[ندى]

طريقة عمل الارز البرى بالسلمون



المكوّنات

1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

¾ كوب أو 150 غ من الأرز البري

2 أكواب أو 500 مل من الماء. الساخن

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة

200 غ من الكرّاث. المقطّع

3 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المقطّع

3 ملاعق طعام من الثوم المعمّر. المقطّع

1 ملعقة طعام من الطرّخون الطازج

1 ملعقة طعام من قشر الحامض

1½ كغ من فيليه السلمون. المقطّع في الوسط

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز

150 غ من البصل. المقطّع إلى دوائر

2 ملاعق طعام من عصير الحامض

طريقة التحضير

يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُضاف الأرزّ البرّي والماء ومرقة الدجاج ماجي. تُغطّى المقلاة وتُحرّك المكوّنات على نار متوسّطة الحرارة حتى يستوي الأرزّ بنسبة ¾ .

في مقلاة، تُذوّب الزبدة، وتُضاف الكرات وتُقلى مع التحريك حتى تلين.

يُضاف البقدونس والثوم الأخضر والطرخوم وبرش الليمون الحامض والأرزّ المستوي بنسبة ¾ في المقلاة وتُحرّك جميع المكوّنات.

تُحشى تجويفة السمكة بالحشوة وتُربط لإغلاقها باستعمال خيط للطبخ.

يُقطّع البصل بشكل دوائر ويوضع في قعر طبق عميق ومقاوم لحرارة الفرن وتُمرّر فوقه ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. يوضع السمك فوق البصل لتفادي الاتصال المباشر بين السمك والطبق.


يُحمّص السمك في فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة 200 درجة لمدّة 40 دقيقة.

يُعصر عصير الليمون الحامض فوق السمك ويُقدّم.

وبالعافيه على قلوبكم

[دانة الكون]

الف شكر ع الوصفه

[ندى]

تسلم ايدكم

على المرور

[محمد القاضي]

يعطيك العافيه على طرحك

[نقاء الثلج]

رَآقَنِيْ مَآ طرحً هُنَآ ..وَآنتَظِرُ المَزِيدُ دَومَاًاً
’
لِقَلبُكَ السَعَآدَةِ.’.؛’
؛/

[أبو رائد]

سلمت على موضوعك

والله يعطيك العافية

[ثلجة وردية]

تسلم الايادي على المجهود
وربي يعطيك الف عافيه . .
..