السلام عليكم
مرحبا بكم في مطبخ الشيف / هوى العز ..... للمأكولات و الحلويات الشهية0
فريق العمل مكون من :
الشيف / هوى العز
الطباخة / الحنان
مساعد الطباخة / A7mad
اليوم سنشرح لكم كيفية أعداد " الحلوى العمانية "
المقادير :
4.5 كوب ماء
2.5 كوب ساقو ( حبات صغيره مثل البرغل بس لونها يختلف عن البرغل يعني يبعونه بالوزن )
1 زبدة
نص كوب ماء ورد + زعفران
7 فنجان سكر
7 ملاعق هيل
طريقة التحضير :
"تنقع " الطباخة الحنان الساقو بالماء لمده نصف ساعه او ساعه " عادي ما تفرق " بعدها تضعه بالخلاط الكهربائي " يصير شراب ابيض "
بعدها تضع الزبده على النار الى ان تسيح وبعدها تضع السكر وتقلبه الى ان يصبح مزيج واحد ويصبح لونه " بني غامق مثل لون التوفي "
بعد ذلك تضع الساقو المجهز سابقا عليه و تقلبه لمده خمس دقائق وبعدها تغطيه وعلى نار هادئه وكل 10 دقايق تقلب لمده ساعه الا ربع وبعد ذلك تضع ماء الورد "منقوع " الزعفران فيه و تقلبه قليلا .....
ثم تضع الهيل وتقلبه و تتركه لمده ربع ساعه ......
بعد ذلك يقوم الشيف / هوى العز بوضعه بوعاء التقديم و تزيينه بالقليل من الهيل والزعفران او الفستق المطحون......
و يتولى مساعد الطبّاخة احمد عملية تغسييل الصحون بعد الأنتهاء من الطبخ 
وبالهنا و العااااافيه0000
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
