السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حنين بكل صدر رحب اشاركم واعطيكم فنياتي المتواضعه
بس تدرين اني من جنبها في المطبخ
ابي اعطيكم قصه خفيفه عشان تعرفون اني من جنبها في الطبخ .
مرره طالعين حنا واهلي للبر قلت خلو الطبخ علي
انا بوريكم احلىى كبسه ذوقتها وكان القدر كبير والعين صغيره
المهم طبخ الأرز وطلع نصه اللي يمين طابخ واللي يسار للحين حب .ههههههههههههه
الحيققة انا احب المقلوبة
وحبيت اعطيكم طريقتها . يالله بسم الله
المقلوبة باللحم
المقادير:
كيلو لحم ضاني أو بقري قطع كبيرة- 3 كوب أرز- زيت للقلي - حبة كبيرة باذنجان-2 بصلة كبيرة ( شرائح) – ثوم حب – ملعقة صغيرة من الكركم- ملعقة صغيرة من البهار الحلو- هيل ناعم(حب الهان)- ملح- فلفل أسمر— حلقات من الطماطم- صنوبر أو لوز للتزيين .
الطريقة:
1- يسلق اللحم مع إضافة الهيل الناعم والملح والفلفل الأسمر حتى ينضج.
2- يقشر الباذنجان على شكل حلقات ويملح ويوضع في مصفاة .
3- يقلى الباذنجان في الزيت الساخن ويوضع على ورق خاص لإمتصاص الزيت .
4- تقلى شرائح البصل والثوم ويترك جانبا ثم يضاف إليه الكركم و البهار الحلو.
5- ترص حلقات الطماطم في قاع وعاء الطبخ و تصف قطع اللحم الناضج ، ثم يضاف البصل والثوم المحمر و يرص الباذنجان المقلي.
6- يوضع الأرز المنقوع فوق الخليط ويغمر بمرق اللحم الساخن ويترك على النار الهادئة حتى ينضج .
7- يلقى اللوز أو الصنوبر حسب الرغبة .
8- يقلب وعاء الطبخ في صينية التقديم مع المحافظة على شكلها .
9- تزيين المقلوبة باللوز أو الصنوبر المقلي.
10- تقدم المقلوبة مع اللبن(الروب) وسلطة الخضار.
وصحتين
ملحوظة:يمكن استبدال اللحم بالدجاج حسب الرغبة
انشاء الله عجبتكم بالصحة والعافية
سلااااااااااااااااااااااااااااااااااام
المواضيع المتشابهه
العرض العادي
