طبخه اجباريه لاعضاء الرائديه

[كِــسرة دلع]

<<أمحـــــــــــق عــــــــــــــلم
لا والله الكل معتمد لا ويحترون بعد.....

عز الله تـــــــــــفشلت <<بعيده عن جهازها الخاص ماعندها صور

اقـــــــــــول انا معرفكم...

وكل واحد ياخذ صحنه باي باي

ههههههههههه

[كِــسرة دلع]

الســــ::ـــــلام عليـــــ::ـــــــكم ..
7

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* .:.*.( ..للجـميع.. ).*.:. *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )

7

حنــــــــــــــــين حبيبتي طلبـــتي مني طبخه اجباريه وسرييييييييييييعه

لوي بالخــــــــفجي سويت لكم,,مــرقوقه لحم وكبــــــــــــسه

بس بما اني اصيف...في ربوع المملكه الاردنيه الهاشميه.......فقلت اذوقكم

<<والحـــــــــــــسكم من هالطبخ الزين........يمي يمي <<تحركم الكــــــــــــــبه المبـــــــــــرومه بالطريقه الشــــاميه

الطريقه مثل الصور مــرتبه...





مقادير العجــــينه::

كيلو برغـــــــــــــــــل // كيلو لحم هـــــــــــــــبرة // بصلتين مقطعه

مقادير الحـــشوة::

نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعماً
نصف كيلو لحم غنم مفروم خشناً
فستق حلبي ( كمية كبيرة حسب الذوق ) <<باللوز المقلي احلى
ملح
بهار مشكل
قرفة حسب الذوق

سمن<<<ياحبهم للسمن بالاردن..عشان يصير الطعم زاكـــي


طـــ::ــــــــــــريقه تحضيـــــــــ::ــــــــــــير العجينه::

انقعي البرغل بالماء البارد لمدة ربع ساعة ثم صفيه بالمصفاة و اكبسيه بيديك لتتخلصي من الماء الزائد ثم اتركيه جانباً .
ـ افرمي البصلة المقطعة و البرغل بماكينة فرم اللحم على دفعات و كرري فرم البرغل ثلاث مرات ثم ارفعي الخليط وضعيه جانباً .
ـ اخلطي اللحم الهبرة مع البهارات و البرغل و اعجني الكبة بيديك مع تكرار تبليلها بالماء البارد وذلك حتى تصبح العجينة لينة و متماسكة.


طـــــــــ::ــــــــــــريقه تحــــــــــضـــ::ـــــــير الحشوة :
نقلي اللحم الخشن و نتبله بالبهارات و ندعه حتى يبرد .
- نخلط اللحم الني و المقلي و الفستق حتى نحصل على عجينة متجانسة
<< استخدمي نوعين لحم تظل متماسكه



طــــــــــــــــــريقه التطــــــــــــــبيق :: >> هــني ع قوله المثل طقتني امي
وللشباب الميدان ياحميدااااان..

ندهن صينية فرن بالسمنة .
- نفرد قسم من عجينة الكبة على ورق نايلون مبلول بالماء على شكل مستطيل متوسط الحجم و نضع قسم من الحشوة في المنتصف ثم نلف النايلون من أحد الأطراف فتلتف معها الكبة مثل الصورة .
- بعد ما لفينا العجينة فوق الحشوة بمساعدة ورق النايلون , نملس السطح باليد المبلولة بالماء و نسد الأطراف بعجينة الكبة و ننقلها بحذر للصينية المدهونة بالسمنة .
- بهذه الطريقة نحصل على أول أسطوانة نضعها في الصينية .
- نكرر العملية و نصف الأسطوانة الثانية ثم الثالثة و لكن نترك مسافة بين الإسطوانات كي لا تلتصق كل اسطوانة بالأخرى و هكذا حتى تنتهي الكمية .
- بطرف السكينة الغير حاد نرسم خطوطاً مائلة على وجه الكبة المبرومة لنحدد حجم القطع بحيث تغرز السكينة بشكل لطيف (حجم القطع مثل حلو البرما تماماً ) .
- نذوب سمنة على نار هادئة ثم ندهن وجه الكبة بالسمنة و نضعها في فرن متوسط , و تسقى الكبة من وقت لأخر بالسمنة حتى لا يجف وجهها و تترك حتى تنضج .
- بعد أن تبرد الكبة قليلاً تقطع في نفس مكان التحديد , إذا قطعت الكبة و هي ساخنة تتفتفت .
- ترتب قطع الكبة في صحن التقديم و تزين حسب الذوق و تقدم مع السلطة أو الفتوش أو اللبن


=============== لحـــــــظة باقي المشروبات لاتمشون ============
خابره انكم بالخفجي......وحواريهاا .....ومناطق الخليج الحين ميتين من الشوب والعجاج

فبضيفكم....مشروب سهل وسريع ويصلح للعزابيه..واللي ماخذين دورات صيفيه هع هع هع

الطريقه::السريعه::العجازيه

1 عصير نكتار او abcابو ريال بالمانجووو
2 ايسكريم فانيليا <<الامل او ابو كاس
فليك ولا جالاكسي

كسري الفليك بكاس التقديم...وحطي كور الايسكرم...وصبي فوقها العصير..

وربي لذيذه.......... <<بس بجو الاردن محتاج اشربها بمرض هع هع هع

تفضلواااااا الصورة وانتعشواااااااا >>>>>>>>>>> برد ع قلبك ياولد



حــــــــــــــنونه ياقلب البندري...السموحه ع القصور...والعوض اذا رجعت
للخفزي سيتي ........

عليكــــــــــــــم ب40 كيلو شحم وعافيه.......وشرفتوا ولا كلفتواااا

مع ودي..
يارب تبين الصور..حملتها مدري يارب تضبط



<<~~~~~~~~~~~~~~~~ اعذروني ع اللي بيصير مني

في الانتـــــــــــــظار ؟؟ ؟؟ ؟؟

[حنين]

يالله انك تحيي كسرة دلع و تحيي طبختها و عصيرها معها

والله طلعتي سنعه ومنتي بسطيه

هذا و انتي بالاردن وشلون لو بالخفزي


بس للاسف الصوره الاولى ما طلعت عندي و الثانيه اوكي




تسلمين يارب

[كِــسرة دلع]

الســــ::ـــــلام عليـــــ::ـــــــكم ..
7

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* .:.*.( .. حنونه قلبي.. ).*.:. *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )

7
صبأأأأأأأأأأح اليــأأأأأأأأأأاسمين

هاااااااااااااه وشرايتس باخيتس.....بيضت الويه...صح

اقول..حنونه لاترفعين لي سكري..انا متاكده من الصور يامــــــــــــلي..

اموااااااااااه على خدتس اليمين...وبالعافيه عليكم ..

<<بتجي بعدين تشيل الصحون......

بايووووووووووووو صج وراي شغل

[كِــسرة دلع]

^
^
^

مابوووووووووووه احد

شنو جاهم تسمم جماعي .. من طبختي !!!

اهيي اهيي ض6

ياربيييييييييييييييييييييي

حنين ض6

[حنين]

كسرة دلع لا يضيق صدرك و انا اختك



العالم الحين جالسه تطبق الطريقه













المهم



المره هذي رجعت علشان اقولكم اني اخترت















اختنا



و عضوتنا




[blink]لمسه[/blink]



يلا لمسه الهمه يالغلا



الله الله بالطبخه السنعه

[لمســـــه]

انا جيييييييت ههههههه

بس الله يستر عليكم
عالعموم المستشفي عندي فاتحه للطواريء

نقدم لكم اليوم طبق لذيذ((اكيد مش انا اللي جايبه اقصد لطشاه ههههه))

وهو

كيـكة الاوريـو

بعد احضار كيك الكاكاو جاهز او من صنعك كما سبق وذكرنا

نقطعه لشرايح مثل ما بالصورة



بعدين تصفونها باالقالب





3 ظروف دريم ويب

4 علب قشطه

كاكاو ذايب

وبسكوت اوريو حسب الذوق والطلب


نخلط علبتين قشطه مع ظرفين دريم ويب

ونكسر الاوريو لارباع



نسكب الكاكاو الذايب فوقهم



نصب الخليط فوق الكيك المرصوص وندخله باالثلاجه الين نسوي الطبق الثالث





الطبق الثالث عبارة عن علبتين قشطه وظرف دريم ويب



نصب الخلطه الثالثه فوق الخلطه الثانيه

ولابد تكون الخلطه الثانيه متماسكه



ندخله باالثلاجه الين تتماسك الطبقه الاولى باالطبقه الثانيه باالثالثه

يوضع في صحن التقديم ونزيح عنه القالب

ونزينه بحبات الاوريو

مثل ماهو موضح بالصورة




ونزينه باالكاكاو السايل من فوق



ويـــقـــــطـــــــــــع


لمسه

[كِــسرة دلع]

لآلآلآلآلآلآ

الســــ::ـــــلام عليـــــ::ـــــــكم ..
7

( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* .:.*.( ..لمسة.. ).*.:. *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )

7
الاوريــــــــــــــــــــــو

أروع شي .. بأي كيكه يدخـــــــــــل يزيدها حــــــــــلا


ماشاء الله عليـــــــــــــــك رووووووعه قبل لا نطـــبقهااا

تذكرني بكيكه كون زون الاوريــــــــــــو

<<ضايقتـن بالاردن..بروح السي تاون..اشتري اغراضها

حنـــــــــــــــين عقب صلاة العصر..تعالي القهوة
^
^
ذوقيييييييييييييييها عندي..ترى روووووعه ع ذمتي

لمسه اموووووووووواه ياقمــر

مع ودي

[لمســـــه]

اهلا كسره دلع

نورتي وبالهنا والشفاا

هههههههههه

[كِــسرة دلع]

<< تحك راااسهااا

صج معجبتـــــــــني تصلح للمدرسه والرفلات زميلاتي المعلمااات

صج تجمل...وشكلها راااااقي

يسلموووووووووووووووو للمره الثانيه

مع ودي