كباب هندي

[ثلجة وردية]

كباب هندي

التصنيف: أطباق رئسية
النوع: لحوم
مدة الطهي: 40 دقيقة
العدد: 6 أشخاص

المقـــاديــر:
1 كيلو لحم مفروم ناعم
1 حبة صغيرة بصل مبروش أو مفروم ناعم جدا
1 قرن متوسط فلفل حار مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار لحم
1/2 كوب صنوبر
الصلصة:
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 حبة كبيرة بصل شرائح
2 كيلو طماطم مقشر ومقطع مكعبات كبيرة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب مرق أو ماء

1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط في وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م، أحضري طبق فرن مناسب للسفرة.

2. في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الملح، الفلفل والبهار والصنوبر،بإستعمال أطراف أصابعك قلبي المكونات لتتكون عجينة كفتة متماسكة، شكلي الكفتة إلى أصابع متوسطة الحجم أو على حسب الرغبة.

3. الصلصة: في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل، بإستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين.

4. ضعي الطماطم قلبي، أضيفي معجون الطماطم، المرق، الملح، الفلفل ، اتركي الصلصة على النار لتغلي وتتسبك بعض الشئ.

5. ضعي الصلصة في طبق الفرن، وزعي أصابع الكفتة فوق الصلصة،غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم، ضعي الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة إنزعي الورق واتركي الطبق لمدة 5 دقائق إلى أن يتحمر .

6. قدمي الطبق ساخنا بجانب الأرز بالشعيرية والفلفل الأخضر الحلو والجرجير.

وصحتين وهنا

[اسيرة القمر]

عافاك ربي ع الطرح المفيد
لاعدمنا عطائك ونشاطك
دمت بهذا العطاء والنشاط
مودتي وسلآمي لروحك

[ليتكـ تحس]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ...
لك مني أجمل تحية .

[ثلجة وردية]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسيرة القمر عافاك ربي ع الطرح المفيد لاعدمنا عطائك ونشاطك دمت بهذا العطاء والنشاط مودتي وسلآمي لروحك

اشكرك على روعة الاطلاله
لاخلا ولا عدم ..
..

[ثلجة وردية]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ليتكـ تحس شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

اشكرك على روعة الاطلاله
لاخلا ولا عدم ..
..

[نهر الوفاء]

يعطيك العافية
على المجهود أرق التحايا

[ثلجة وردية]

أسعدني تواجدك العذب
الف شكر لك
وماانحرم منهـ
لك ودي

[حسرات]

الف شكرر لك
على الطرح والمجهود

[ثلجة وردية]

آسعدني هذآ آلحضور آلرآقي
جزيل شُكري وآمتنآني
.. وردي وودي..
..

[دانة الكون]

الف شكر ع الوصفه