الزنجبيل
هو نبات ينبت تحت التربة، وهو عروق عقدية ولونه إما سنجابي أو أبيض مصفر وله رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها، وهو حار الطعم، لاذع، وهو كدرنات البطاطس، ولا يطحن إلا بعد تجفيفه، وهو نبات معمر ينمو في المناطق الاستوائية، و الريزومات (ساق تنمو تحت الأرض) هي الجزء المستعمل، وأزهار الزنجبيل صفراء ذات شفاه أرجوانية، وأوراقه ذات شكل رمحي.
الاسم اللاتينى Zinziber Officinalis وموجود فى ينمو في المناطق الاستوائية وتكثر زراعته بالصين والهند وباكستان وجاميكا.
الجزء المستخدم منة هو الأجزاء المستعملة منه هي جذوره وسيقانه المدفونة في الأرض "الريزومات" وهي ساق تنمو تحت الأرض فعندما تذبل الأوراق تستخرج الريزومات من الأرض، وتوضع في الماء حتى تلين، ثم تقشر وتعفر بمسحوق سكري.
الخواص
تحتوي ريزومات الزنجبيل على زيوت طيارة ومواد فينولية وقلوانيات ومخاط نباتي وراتنجات أهمها الجنجرول ومواد نشوية وهلامية.
الجرعة
لتطييب نكهة الطعام، وهو طارد للغازات ويدخل في تركيب أدوية توسيع الأوعية الدموية، ومعوق وملطف للحرارة.
كما أنه يدخل في تركيب وصفات زيادة القدرة الجنسية، وفي علاج آلام الحيض.
وفيه رطوبة يفتح السدد ويطرد البلغم والمواد العفنة، والمواد المخمدة (أي المفترة المضعفة)، ويحل الرياح (يطردها)، ويقوى الأعصاب، ويقوى الجهاز المناعي بالجسم لتنشيطه الغدد، وتقويته للهرمونات والدم، وهو عموما منشط لوظائف الأعضاء, مسخن مطهر مقوي.
العرض العادي
