كوركيت الدجاج >>للمسابقة >>

[الحياه الوان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الكوركيت الدجاج >>للمسابقة >>






المقادير

عصاج الدجاج وهو عباره عن**((2بصل يقطع قطع صغيره ويحمس في قليل من الزيت ثم يضاف له البهارات ثم صحن دجاج مفروم ويملح ثم يترك على نار هادئه مع التقليب المستمر حتى يرشف الماء )

نصف كوب بقدونس مفروم


صلصة بيضاء كثيفة جداً:
كاس ونصف ماء
4ملاعق حليب بودره
6ملاعق دقيق



>للتغطية <<
3بيضات (تخلط لوحدها في الخلاطه )

كاس بقسماط

________
زيت للقلي


الطـــــــــريـــقه؛؛

-يعمل العصاج ويضاف له البقدونس
-تعد الصلصه البيضاء الكثيفة تخلط المقادير ثم تصب في قدرعلى النار وتحرك حتى يغلط قوامهااا وتصبح كالعجينه
-تعجن الصلصه البيضاء بالعصاج ثم توضع في الثلاجه لتثبت ويسهل تشكيلهااا مدة ساعه تقريباً.
-تشكل على هيئة دوائر او اصابع ثم توضع في البيض والبقسماط وتقلى في الزيت .

وتقدم





******************