حصري للرآئدية المرحلة الآولـى [ مسابقة توب شيف ]

[شمس الرائدية]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
مسائكم // صباحكم
مغفـرهـ تغشاكم ..’’

تسلمين شذى على إختيارك للطبق ..’’
أنا أول مره بحياتي أسويه ويمكن ما أكون أبدعت فيه بس إن شاء الله مره ورى مره نبدع فيه ..’’
المقادير ..’’
1) دجاجه مقطعه ارباع خاليه من
الجلد ومسلوقه مع هيل وعود واحد
قرفه+وملح نصف سلقه للدجاج .
2) رز مغسول ومنقوع
3) علبة زبا دى يكون معاها فصان ثوم مدقوق
ملعقة بهارات البريانى +ملعقه صفار الزعفران+ملعقة قرفه مطحونه
4) بصله كبيره مقطعه شرائح خفيفه ومقليه
الطريقة ..’’
يصفى الدجاج من ماء السلق ونتاكد من الملح ثم نضع مكان الدجاج الرز
كي يسلق نصف سلقه في هذه الأثناء نضع الدجاج المسلوق على الزبادي
ونضع نصف كميه البصل المقلي معاه .
بعد ذلك ناخذ الرز المسلوق نصف سلقه ونصفيه من الماء الزائد
ونضع نصف كميه الرز في القدر ثم نضع فوقه خلطه اللبن مع الدجاج
ثم باقى الرز فوق الخلطه ونخليه على نار
هادئه وعند التقديم يقلب بالملعقه
ويزين بباقي البصل ..
ويقدم..

.

.
.
.

.

.

وهنا الطبق الإختياري ..’’
المقادير ..’’
3 طماط × ملعقة فلفل حار × نص فلفله باردهـ
ملعقة كاتشب × نص ليمونه× ملح × بهارات
نحطها بالخلاط ..
نحمس بصلة وشوي زيت على النار وتضيفين شوي صلصلة طماط وتصبين الخلطه اللي في الخلاط
لين ما تثقل وتطفين النار وتقدمينها مع
الآرز ..’’

.


.

.

لــذيـــذ
...
وهــني وعاااافيه
وإن شاء يعجبكم
[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]