(مسابقة توب شيف الرائدية)..~

[اميرة الكون..]

[BIMG]http://www.alraidiah.org/up/up/31320344520110813.gif[/BIMG]

[glow1=000000]~..برياني دجاج..~[/glow1]

[BIMG]http://www.alraidiah.org/up/up/31320513120110813.gif[/BIMG]

دجاجة
3 كوب أرز
كوب ونصف من اللبن الزبادي
3 بصلات متوسطة الحجم مفرومة مقطعه جوانح
ربع كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقه صغيرة نعناع جاف
نصف ملعقة صغيرة ملون للطعام باللون الأصفر
ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ملعقة صغيرة حبوب الفلفل الأسود
اعواد دارسين(قرفه)
حبتين قرنفل
6أكواب ماء
بعض من خيوط الزعفران
ملعقتين صغيره ماجي ابيض
شرائح ربع ليمون

[BIMG]http://www.alraidiah.net/ggg//uploads/images/domain-0db40068a0.jpg[/BIMG][BIMG]http://www.alraidiah.net/ggg//uploads/images/domain-4d7ed58413.jpg[/BIMG]
[BIMG]http://www.alraidiah.net/ggg//uploads/images/domain-7635738770.jpg[/BIMG]

[BIMG]http://www.alraidiah.org/up/up/31320564020110813.gif[/BIMG]

تنظف الدجاجة جيداً ويزال الجلد عنها ثم تقطع

ونجفف الماء عنها ونضعها في إناء عميق

نحضر ( الملح ، الكزبرة ، الفلفل الأحمر ، الصبغة , نعناع جاف) ونظيفه على الدجاج

نضيفه الزبادي إلى قطع الدجاج

ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعتين

وقبل إنتهاء مدة النقع بقليل نضع الزيت في قدر على النار ونضع به ( الهيل ، القرنفل ، الفلفل الأسود الفلفل وشرائح الليمون والبصل, اعواد القرفه)

ثم نضيف قطع الدجاج للبصل

ثم يوضع على النار إلى أن يغلي فتخفف درجة حرارة النار ويغطى القدر ويترك لمدة ساعة مع تقليبه كل ربع ساعة

الآن سنضع قدر على النار ونضع به الـ 6 أكواب من الماء وقليل من الملح والزيت والفلفل الحار والماجي الابيض ونتركه على النار إلى أن ينضج

والآن وبعد أن نضج الدجاج

نأخذ ثلث كمية الأرز ونضعها في قدر

ثم نرفع قطع الدجاج من الخلطة ونضعها فوق الأرز
ونسكب فوقها باقي الخلطة

ومن ثم نضع باقي كمية الأرز كلها فوق خلطة الدجاج
ونضيف إليها نصف كوب من الماء ونغطي القدر ونضعه على النار الخفيفة جداً لمدة ساعة أو ثلاثة أرباع الساعة ونرش فوقه خيوط الزعفران وننقع الزعفران في شوية مويه ونصبه على الارز

ثم نرفعه عن النار ونتركه مغطى ربع ساعة

ثم يقدم..

زوووووووووووووم

بالعافيه على قلوووبكم..

~..صينية لازانيا بالدجاج..~

[BIMG]http://www.alraidiah.org/up/up/31320847720110813.gif[/BIMG]

9شرايح عجين لازانيا ..
صدرين دجاج
ملح + فلفل اسود مطحون
ماجي +ملعقتين كبيرة صلصه بصل
ثوم + فلفل رومي اخضر واحمر..
جبنة مزرويلا مبشورة..

[BIMG]http://www.alraidiah.net/ggg//uploads/images/domain-d9cf55a1ad.jpg[/BIMG]

[BIMG]http://www.alraidiah.net/ggg//uploads/images/domain-74b2421426.jpg[/BIMG]

[BIMG]http://www.alraidiah.net/ggg//uploads/images/domain-3eaa0665c1.jpg[/BIMG]

[BIMG]http://www.alraidiah.net/ggg//uploads/images/domain-55f668d97a.jpg[/BIMG]

[BIMG]http://www.alraidiah.net/ggg//uploads/images/domain-ff1e2b33f8.jpg[/BIMG]

مقادير الباشميل/

[BIMG]http://www.alraidiah.net/ggg//uploads/images/domain-30fe9dcc64.jpg[/BIMG]

3 م.ك حليب بودر
ملعقتين.ك دقيق ابيض
كاسين مويه
ربع اصبع زبده
وخل
ملعقة.ص ماجي ابيض
شوي فلفل اسود<<حسب الرغبه

[BIMG]http://www.alraidiah.org/up/up/31320564020110813.gif[/BIMG]

نقطع صدور الدجاج قطع صغيره

- نقطع البصل والثوم والفلفل البارد .. ونحط عليهم 2 ملعقه زيت ونحمسهم .. ثم نضيف لهم الدجاج والصلصه والماجي ..ورشه ملح مع فلفل والبهارات ..

نسلق اللزانيا بمويه ورشه ملح وملعقه زيت ..

طريقة الباشميل/

في الخلاط نخلط الحليب والمويه والدقيق..

على النار نضع الزبده ونسكب عليهاالخليط والملح والماجي الفلفل الاسود..
نتركها لما يطلع متماسك وغليظ شوي..

1/نضع في الصينيه قليل من الباشميل..
2/3نضع شرايح من اللازبيا..
3/نضع حشوة دجاج..
4/ 3نضع شرايح من اللازانيا وحشوة دجاج وباشميل وجبن موزيريلا
5/نضع باقي الباشميل والجبن وندخلها الفرن الى ان تتحمر..

ونطلعها من الفرن ونقدمها ..

بالعااافيه على قلوبكم...