طبخه اجباريه لاعضاء الرائديه

[عواد العنزي]

حنين

هلا وغلا

والله انا واعوذ بالله من كلمة انا ماهر في الطبخ بس ماحب ابين مهارتي

علشان ماتستغلني وزارة الداخلية بس انتي جبتي فيني العيد

عمومآ الاكلات اللي انا ماهر فيها كثير ابتداء بالأكلات السهلة واللي على الطاير

مثل بيض بالطماطم وبيض بالجبن مرورآ بالفول بالزبدة والكبسة والتشريب وغيرها كثير

يعني وزارة الداخلية مبسوطه لآخر حد

بس انا بأختار أكلتي المفضلة وهي محموسة لحم

طبعآ لها أكثر من طريقة ولكن سأشرحها بطريقتي الخاصه اللتي تخلو من الطماطم اوالمعجون

وهي كالتالي

1- تقطيع قطع صغيرة من الشحم طبعآ نيابة عن الزيت يعني بدون استخدام الزيت نهائيآ

2- تقطيع قطع صغيرة من البصل وقليه مع الشحم

3- تقطيع اللحم الى قطع صغيرة بس ماهي صغيرة جدآ حتى لاتحترق

4-وضعها داخل الوعاء( القدر) مع الشحم والبصل

5-وضع عليها البهارات على حسب مزاجك مثل البزار وقليل من الفلفل الاسود المطحون

وقليل من الملح

6-تركه لمدة تقريبآ 25 دقيقة مع تحريكه بعد كل فترة والمدة يتحكم فيها كمية اللحم الذي تنوي حمسه

يعني عندما ترى أن اللحم قد مال لونه للسواد نتيجة الحمس هذا يدل على انه قد استوى ولامانع

تذوقه للتأكد

قبل انتهاء مدة الحمس بحوالي 3دقائق وضع قليل من البصل المقطع لقطع صغيرة فوق اللحم

ليعطي نكهه للمحموسه .. اكيد بصل عنزي وش تبون منه البصل اهم شي

بعد ذلك تقدم الوجبه ويستحسن بنفس الوعاء( القدر) اللي طبخة فيه لانها ستكون الذ وأشهى

مع تمنياتي لكم بتناولها بالصحه والعافية

اما حنين هالمرة وهقتينا وسويناها لعيونك بس انتبهي توهقينا مره ثانية

ولاتجسرين الحريم علينا

وتقبلو مني كل الحب والاحتراااااااااااااااااااام