المكموره من مطبخي...|~

[سـَمآ ♪]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكموره طبخه أردنيه ...|~

المقادير والطريقه...|~

مقادير العجينه..
طحين اسمر..ملح..زيت زيتون..حبه البركه .
ماء للعجن..|~

نقطعه ونتركها ترتاح..|~

الطريقه..|~

زيت زيتون كوب.. بصل شرائح 4/5 اكواب
دجاجه مقطعه بدون جلد 8 قطع..او صدور دجاج..

ملح ..بهارات مشكله ..مكعب ماجي..عصير ليمونه..ورق غار.ربع ملعقه أجي

فلفل اسود..|~

وبعد الاستواء

نغلف قدر بالقصدير ونرش عليه زيت زيتون..

وبعدها نفرد العجينه ع شكل دائري. ونضعها في القاع القدر.
وبعدها نضع من الحشوه. ونرش زيت زيتون وسماق.
وبعدها رغيف ثاني من العجينه.
ونركها 6 او 5 مرات. وتكون ع شكل طبقات.

والطبقه الاخيره نضع ع الوجه زيت زيتون..|~

ونسكر القصدير عليها وندخلها بالفرن من تحت وبعد الاستواء.. نفتح القصدير

للتحمير..من فوق..|~

وتقدم ساخنه...|~

وبالهنا والعافيه...|~