آلمآربل كيك ..’’

[شمس الرائدية]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

-

المقادير :
- كوبين من الطحين
- كوب من السكر
- كوب من الزبدة الذائبه (أو كوب من الزيت، أو نصف كوب من الزيت ونصف كوب من الزبدة)
- نصف إلى ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا
- 5 بيضات كبيرة
- ملعقتين كبيرتين من النشا
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- ملعقتين كبيرتين من مربى المشمش

الطريقه :
1- يفرق البياض عن الصفار، ثم يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانبا.

2- يخفق صفار البيض جيداً مع باقي كميّة السكر والفانيليا.

3- تضاف الزبده إلى خليط الصفار تدريجياً ثم يضاف إليه المربى دون التوقف عن الخفق وبعدها آلحليب

4- يضاف الطحين مع البيكنغ بودر والنشا بواسطة ملعقة، ثمّ نضيف بياض البيض المخفوق بواسطة الملعقة أيضاً.

5- يُؤخذ قسم من العجينة ويضاف اليها الكاكاو.

6- ونبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين كالتالي: نضع كمية من العجين الابيض ثم الذي بالشوكولا ثمّ الأبيض ثمّ الشوكولا وهكذا...

7- ناخذ شوكة ونحاول تشكيل العجينة على شكل رخام.

8- يخبز الكيك على حرارة 204 درجة مئوية لمدة 5 دقائق ثمّ على حرارة 176 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة.

وبآلعآفيه عليكم ،

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]