تنمو الشيكولاتة على الشجرة القارية دائمة الخضرة والمعروفة بشجرة "الكاكاو" التي يحصد منها بذور تمثل المصادر المختلفة لجميع منتجات الكاكاو ومنها الشيكولاتة، حيث أن تلك الشجرة تنمو في المناطق البرية من المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية منذ 4000 سنة قبل الميلاد.
إذ أظهرت أحد الدراسات العلمية الحديثة أن تناول مشروب الكاكاو بانتظام يعزز القدرات الدماغية، ويحسن أعراض تدهور وظائف الإدراك الطفيفة التي تصيب المخ وتعرضه لأمراض خطيرة.
وأكّد باحثون من الجمعية الأميركية لأمراض القلب أن الكاكاو يحتوي على إحدى مجموعات الفلافونويد التي تعرف باسم الفلافانول ، مشيرين إلى أنها متواجدة أيضًا في الشاي والعنب والتفاح وتساعد على تقليل خطر الإصابة بالخرف.
إذ شملت الدراسة نحو 90 شخصًا من كبار السن المصابين بتدهور في وظائف الإدراك، وتناولوا بشكل عشوائي مشروبات الكاكاو الغنية بالفلافونول وبتركيزات مختلفة.
وأضاف الباحثون أن الفلافانول يعمل على تحسين وظائف الدماغ عن طريق حماية الأعصاب من الإصابات وتحسين عملية التمثيل الغذائي في أجزاء الدماغ المسؤولة عن دعم الذاكرة وتقويتها، إضافة إلى تحسين تدفق الدم.
والجدير بالذكر، أن نحو 6% من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 70 عاما مصابين بتدهور وظائف الإدراك ، وهي إحدى الحالات المرضية الشائعة التي تتسم بفقدان الذاكرة، وقد تتطور في أي وقت وتصيب المريض بالخرف أو الزهايمر.
المواضيع المتشابهه
العرض الشجري