سلطة السبانخ والنودلز الصينية

[بسمه]

المقادير
حزمة سبانخ طازجة
10 حبات فطر طازج
1 كوب من المكرونة الصينية (النودلز)
2 بيضة مسلوقة ومقشرة


الصوص الشرق أسيوي
3 ملاعق زيت نباتي
ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة سمسم محمص
1 2/1 ملعقة صغيرة صويا صوص
1 سن ثوم مدقوق
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور أو مفروم ناعم
الطريقة
تزال أعواد السبانخ وتغسل جيداً بماء بارد.
تترك أوراق السبانخ في المصفاة حتى تصفى جيداً من الماء.
وفي نفس الوقت تخلط مكونات الصوص معاً وتضرب بمضرب يدوي .
يوضع السبانخ، الفطر، المكرونة الصينية وبيضة مسلوقة ومقطعة في صحن للسلطة.
يضاف الصوص للسلطة ويخلط معها.
تقطع البيضة المسلوقة الباقية إلى شرائح وتستخدم لتزين السلطة