خطوات لتحضير وصفه سلطه السيزر

[محمد القاضي]

المقادير
خسّة عربية واحدة
نصف بصلة حمراء، مشرّحة شرائح رفيعة
كوب من مكعبات الخبز الفرنسي المحمص
جبن بارميزان مبشور (للزينة)

للتّتبيلة :7 سمكات أنشوفي، مفرومة فرماً ناعماً
نصف كوب من زيت الزيتون
عصير ليمونتين، وبشارتهما
ملعقة صغيرة من صلصة الورسسترشاير
ملعقة كبيرة من معجون خردل الدّيجون
4 فصوص ثوم، مهروسة

ملح وفلفل
1- تُخلط مكونات التّبيلة كلّها، وتُخفق حتّى تصير كالقشطة، ثم تُترك جانباً.
2- تُغسل الخسّة، ثمّ تُنشّف، وتُقطّع إلى قطعٍ كبيرة، وتُوضع في صحن التّقديم.
3- يُوضع البصل المشرّح فوق الخسّ، ثم تُصب التّتبيلة فوقهم، ويوضع فوقها مكعّبات الخبز.
4- يُرشّ فوق السلطة جبن البارميزان المبشور، للزّينة.