الباذنجان بطريقة جديدة

[اسيرة القمر]

الباذنجان المخلل

المقادير

ملح , ملعقة صغيرة

بندورة مقطعة, حبة
فلفل رومي أخضر , حبة
فلفل رومي أصفر , حبة
فلفل رومي أحمر , حبة
باذنجان مقطع, حبة
خل , ملعقة كبيرة





طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة حتى يسخن.

- نضيف الباذنجان إلى الزيت ونقلبه حتى يذبل قليلاً.

- نضيف الفلفل الرومي الأخضر والأحمر والأصفر ونستمر في التقليب.

- نتبل خليط الفلفل الرومي والباذنجان بالملح والفلفل والبهارات.

- نضيف البندورة والثوم وملعقة الخل إلى الخضراوات.

- نستمر في التقليب حتى تنضج الخضروات.
- يقدم الطبق ساخنا أو بارداً حسب الرغبة. فلفل ,0.50 ملعقة صغيرة زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس,0.50 ملعقة كبيرة بهارات ,0.50 ملعقة صغيرة