عصير البرتقال والكرز

[صمت المشاعر]

عصير البرتقال والكرز
المقادير:
* كيلوغرامان من البرتقال
* 10 حبات من الكرز الأحمر، مقطعة ومزال منها النوى
* ملعقة كبيرة من السكر

طريقة التحضير :
* يعصر البرتقال جيداً.
* ثم، يوضع بالخلاط مع حبات الكرز، ويضاف السكر.
* يخلط هذا المزيج جيداً، ويقدم بارداً.
* يفضّل عدم إضافة الماء إلى عصير البرتقال الطازج، حتى لا يكون مذاقه خفيفاً.

كولا بنكهة الكرز
المقادير:
* كوبين ماء مغلي
* كيس جيلاتين بنكهة الكرز "حسب عدد الأشخاص"
* 1 و نصف كوب كولا بارد
* 2 كوب فانيلا آيس كريم
* كرز للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:
* أولاً اخلطي الجيلاتين بالماء المغلي لمدة دقيقتان.
* أضيفي الكولا واخلطي جيدا، احتفظي بـ ½ كوب من الخليط لإستخدامه فيما بعد.
* ضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يغلظ..
* ضعي نصف كوب آيس كريم في 4 كؤوس، صبي عليه خليط الجيلاتين الغليظ.
* ضعيه في الثلاجة حتى يتشكل.
* اخلطي خليط الجيلاتين المتبقي في الخلاط الكهربائي حتى تتكون رغوة عليه.
* صبيه على كؤوس الكولا وزينيه بالكرز وصحتين.

شراب الكرز الأسود
(الكمية تكفي لصنع 12الى 15 كوب)

المقادير:
*كيلو كرز أسود
*نصف كيلو سكر
*نصف ملعقة صغيرة من الليمون (حمض الليمون)

طريقة التحضير:

*إنزعي بذور حبوب الكرز، وغطيها بالسكر 3 الى 4 ساعات.
*ضعي الخليط على نار متوسطة قرابة الساعة.
*اطفئي النار، وأضيفي ملح الليمون، واسكبي الخليط الكثيف في طبق واسع.
*لتحضير الشراب، ضعي القليل من هذا الخليط في كعب الكوب واضيفي اليه الماء البارد والثلج وقدميه شراباً مرطباً.

ملاحظات:
*الخليط الكثيف هذا هو مربى الكرز الذي يمكن تناوله مع الزبدة والخبز.
*يتوافر في سورية نوع من الكرز الحامض الصغير، شرابه لذيذ جداً.
منقول