مربى الورد وبالصور

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بصراحه مربي باين عليها جميله من منظرها بس أول مره أعرف إنها ممكن نعمل مربي ورد بس يعني هو عملوا شربات ورد مش هيعملي مربي ورد ليه بقا آه وكمان أعرف إنها بتبقي من مكونات البهرات

المهم نشوف الطريقه ولو حد فيكو جربها يبقي يقولي النتيجه


إليكم طريقة عمل مربى الورد:

المقادير:

500 جرام أوراق ورد بلدي (والورد يمكن أن يفرم أو لا حسب الذوق ولكن يفضل المفروم لأنه يعطي جمال أفضل للمربى).
5 كؤوس سكر (يعني لكل 100جرام من ورق الورد نحتاج كأس سكر).
4 حبات ليمون.
ماء بارد.

الطريقة:
1-نأخذ أوراق الورد ونفرمها ناعماً ونضعها في وعاء ونغمرها بالماء البارد، ونضيف عصير 1 ليمونة ونترك الورد في الوعاء حتى يتلون الماء وبعدها يصفى الورد من الماء.
(اذا لم تستطيع الحصول على ورد لونه غامق بإمكانك اضافة قطرة من صبغة الحلويات ذات اللون الأحمر إلى الماء الموجود فيه الورد ليعطي لون غامق قليلا).

3- نحسب 5 دقائق بعد الغليان ثم نضيف أوراق الورد ونحركه وعندما يبدأ بالغليان نهدئ النار، ونتركه من 20 الى 30 دقيقة حتى يصبح قوامه مناسب.

4- نضيف الثلاث الليمونات الباقية ونحركه ونتركه على النار وعندما يبدأ الغليان نحسب 5 دقائق وبعدها نطفئ النار ونحاول أن نضعه في وعاء ليبرد وبعدها يصب في برطمانات. 2- ناتي بحلة ونأخذ نصف كأس أو كأس من ماء المنقوع فيه الورد ونسكبه في الحلة، ومن ثم نضيف السكر ونستمر بالتحريك (السكر والماء المنقوع) حتى يصل الى درجة الغليان.

(اذا لم تستطيع الحصول على ورد لونه غامق بإمكانك اضافة قطرة من صبغة الحلويات ذات اللون الأحمر إلى الماء الموجود فيه الورد ليعطي لون غامق قليلا).

هذا ورد غيرمفروم

هذا ورد مفروم

هنا نضيف الماء لننقع الورد

هنا نضيف ليمونه واحدة على الورد عند التنقيع

هنا أضفت نقطة من الصبغة لان الورد لم يكن لونه غامق

يصفى الورد من الماء

نسكب نصف كاسة من ماء المنقوع

نضيف السكر

نتركه حتى يبدأ بالغليان

نضيف الورد

نتركه حتى يبدأ بالغليان

نضيف الحامض

نسكبه في وعاء ليبرد

بالهنا والشفا

م/ن¤