كلَ شيّ فيً دنيّتيْ لهَ { طعمّ ثانيّ }~

[ثلجة وردية]

السَلامً عليّكمَ ورحمةً الله وبَركاتهَ

صَباحكمً / مسَاكمّ ~ سُكر
{طبخه لزيزه ~ ان شاءالله تعجبكمَ



[ صيَنية التُوستً بالدجاجَ ]


المٌقاديَر


صحنَ صدورَ دجاجً
ملح . فلفل . بهاراتْ دجاجَ . بابريكاَ
هيلَ . مسَمار . ورقّ غار . عودَ قرفهّ
مكعبً ماجيَ
جزرَ مبشورَ
كراثَ مفرومً ناعمَ
جبنةَ موزريلاَ
جبنةَ بارميزانَ
توستَ منزوعّ الحوافَ
كوبينَ كريمهّ
4 ملاعقَ جبنةَ سائلهَ
نصَ علبةّ قشطةَ
اعشابَ ايطاليهَ
ربعَ ملعقةَ زبدةَ
بوردةَ الثومّ . بصلَ مجففّ






الطرْيقَة


[1] نسلقَ الدجاجً بالماءَ . 4 حباتً هيلَ . 4 حباتً مسمارَ . ورقةَ غارَ . عودَ قرفهّ . فلفلَ اسودَ


[2] نفتتَ الدجاجً ونضيفهَ معّ ربعَ ملعقةَ زبدةَ وَ نصَ كوبً منَ ماءَ سلقَ الدجاجّ وَ ملعقةَ كبيرهً بصلَ مجففّ ( ممكنً استبدالهَ ببصلَ طازجً مفرومَ ناعمَ ) على النارً









[3] بعدَ تقليبً الدجاجً لدقائقَ وقبلَ ان يجفَ الماءَ نضيفً بهاراتَ الدجاجً . بابريكا . رشةَ منّ بوردةً الثومَ
( اذا كانتً مملحهً نكتفيَ بهاَ ونستغنيً عنَ الملحً واذا كانتً بدونَ ملحً نضيفَ رشةّ ملحَ )






[4] نضيفً مكعبً الماجيَ ونقلبَ الدجاجً حتىَ يجفَ ماءهَ تماماً






[5] نضيفً الجزرَ المبُشورً






[6] نضيفً الكراثَ ونقلبَ الدجاجً لثوانيَ ثمّ نرفعهَ عنّ النارَ






[7] نرشَ البايركسَ بـ بخاخً الزبدهَ .. واذا لمَ يتوفرً نمسحهً بقطعة زبدةّ صغّيرهَ ثم نصفَ قطعّ التوستَ






[8] نضربً بالخلاطً الكريمهّ و الجبنةً السائلهَ والقشطهّ .. ونمسحَ وجًه التوستَ بطبقةّ خفيفهً منه






[9] نرشَ طبقةً خفيفةَ من الموزريلاَ والبارميزانَ ثمَ نوزعَ حشوةَ الدجاج






[10] نوزعً باقيَ الكريماَ بالتساويَ على انَ لاتغمرهاً الوجه بالكاملَ






[11] نوزعَ طبقةً بارميزانَ ثمَ طبقةَ موزريلاّ ونرشّ على الوجهً اعشابَ ايطاليهّ






[12] نشويهاَ بالفرنً علىَ درجةً حرارةَ متوسطهَ .. ونحمرهاَ

:354:



وصحتينَ وآلفَ هنْا ~
م/ن


آ

آ