اللحوح بِ الدجاج وبالصور

[ثلجة وردية]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير :




العجينه :


2 كأس ماء + طماطم + ملعقة صغيره خميره + شوي بهارات وَ ملح
+ بقدونس + ربع ماجي + دقيق .
الحشوه :



دجاج صدور مقطع مكعبآت + بطاطس وتقليه + مقطع مكعبآت + جزر مقطع مكعبآت
وبصله + طماطم مقطع مكعبآت + وشوي بقدونس يوضع بالأخير .


الصوص ( الصلصه ) :



حبتين طماطم مفرومه + نص ليمونه + ملعقه كبيره كتشب + وَ ملعقه صغيره صلصه
شوي بهارات + ربع ماجي .



الطريقه :




العجينه : توضع كل مقاديرها بالخلاط وَ يضاف الدقيق بالتدريج حتى يصبح شبه سائل
الخليط , توضع صينيه مسطحه على النار حتى تسخن وتفرد العجينه بشكل دائري
وتقلب حتى تكتسب اللون الذهبي وترفع .




الحشوه : يوضع البصل على النار حتى يصفر ويضاف الدجاج ويقلب مع البهارات والملح
قليلاً ثم تغطى لـ 5 دقائق وَ توضع فوقها البطاطس المقلي والطماطم وتترك حتى تنضج
وَ اذا نضجت يرش فوقها القليل من البقدونس .


الصوص : توضع كل المقاديره على النار .


النهايه :





توضع الحشوه وسط كل حبة ( لحوح ) ثم تلف على الحشوي وتربط بخيط
وهكذا حتى تنتهي الكميه التي عملتها

توضع بصينيه وتغطى بالصوص وترش عليها قليل من الجبن الأصفر
وتدخل الفرن حتى يذوب الجبن .




وَ بالهنآء وَ العافيه

م/ن