((((()()()() بــــركــــان في قسم الطـــبـــخ ()()()))))

[الراهي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حلـــى الـــبركـــــان

المقاديــر

3 صفاربيضة
3 بياض البيض
1 كـأس سكر
150 غرام شوكولاتة مُرة تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب ..
150 غرام زبدة
65 غرامطحين
8 مكعبات شوكولاتة بيضاء
الطريقــه

- نخفق البيض مع صفارالبيض والسكر بخلاط غذاء ..
- نذيب الشوكولاتة والزبدةفوق مغطس ماء حار .. نبردها قليلا ..
- نضيف الشوكولاتة الى خلطةالبيض ونخلط جيدا ..
- نضيف الطحين على عدة دفعات ..
- ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة ..
- نرش قليلاً من الطحين ونزيل الزائد ..
- نملأ الأواني بالخليط حتى ثلاثة أرباع إرتفاعها ..
- ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل
نصف ساعة في الثلاجة ..
- في هذة المرحلة بالامكانحفظ هذة الحلويات أسبوعا في الثلاجة
وهي مغطاة بورق الالومنيوم ..
- نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220 ..
- نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينةوبين الجزء المخبوز ..
- نقلبهـ على صحن خاصونقدمهـ ..

.. ملائم للتقديم مع إضافةكريم فــآنيل

بالهناء والعافية