مقلوبة السمك من مطبخي وبالصور

[ثلجة وردية]

[ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center][ALIGN=CENTER][TABLE1="width:95%;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقدير:
سمك زبيدي حجم متوسط
2 كأس رز بسمتي الحبة الطويلة
طماطم ،فليفله ،بصل ،ليمون أسود،كركم
فلفل اسود ،فلفل أصفر، فلفل أحمر
حب رمان ،زبدة ،بهارات صحيحة ،ملح

الطريقة :

اولاً :
قطع البصل إلى مربعات صغيرة
نضع القدر على النار نضيف له قليل من الزيت و نضع البصل
و نبدأ بتقليبه حتى يدبل بعد ما يدبل البصل نضيف إليه السمك
الذي قطعنه مسبقاً و نقلبه بخف ه حتى لا يتمزق
معنا أثناء التقليب حتى يتغير لونه.

ثانياً:
نضيف إليها الفليفله و الطماطم المقطع إلى قطع صغيرة
و نضيف الليمون الأسود مع البهارات و الملح و نقلبه بخفه حتى يتجانس معه
و نضيف إليه قليلاً من الماء و نتركة على نار هادئة لمدة خمس دقائق
بعد ما يتشرب الماء نبعده عن النار و نتركه جانباً .

ثالثاً:
نغسل الأرز و ننقعه لمدة 30 دقيقة بعدها نصفيه من الماء
و نضع قدر فيه ماء على النار حتى يبدأ بالغليان نضيف إليه الأرز
مع البهارات الصحيحة مع الليمون الأسود نتركه يغلي بحيث لا يستوي الأرز تماماً

وهنا قرب يستوي الأرز

نصفيه من الماء و نضعه في القدر الموجود فيه السمك
و نضع عليه شرائح بصل و حب الرمان و الزبدة .
نتركة لمد 10 دقائق على نار هادئة جداً
و بعدها نتركة يفتر

نضع الأرز في القدر الموجود فيه السمك

وهنا غطينا السمك بالأرز

ونضع عليه شرائح بصل و حب الرمان و الزبدة

و نقدمه بالهناء و الشفاء

وهذه صورة اقرب

ملاحظة :
كان عندي الصور كاملة خطوة بخطوه بس يا خسارة انغلق الجوال و راحت الصور
بس هذه اللي عندي بعد ما شحنت الجوال

[/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN][/ALIGN][/CELL][/TABLE1][/ALIGN]