مهلبية كاسترد + مهلبية بيضاء .. من أعدادي ~|

[~أصداف~]

.
.

صباحكم / مسائكم ..
............ رووووووعة وحلآ ..

بالنسبة للموضوع ..
تشجيع للي ما يعرفون يضبطون المهلبية ..
لآني متفاجأة أن فيه نآس للآن ما يضبطونها ..
البعض تصير معهم خفيفة وسايلة والبعض تكون معهم قآسية ومتكتله ..
وأن شاء الله تستفيدون منّه ..

.
.

المقادير :

( المقدار يكفي لعمل 4 أطباق متوسطة )

لكل كوب ماء ساخن
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة ونصف كبيرة سكر
ملعقة كبيرة كاسترد أو نشآ
رشة هيل ناعمة ..

للتزيين :

جوز هند
مكسرات
قرفة مطحون

.
.

الطريقة :

في قدر صغير نضيف الماء مع حليب البودرة والسكر والهيل
ونحرك الخليط على نار هادئة حتى يذوب الحليب والسكر ..

في طبق آخر ..
نضع الكاسترد أو النشا على حسب نوع المهلبية
ونضيف معها القليل من الماء حتى يذوب ويصبح سائل ثقيل ..

عند بدء الحليب بالغليان .. نضيف الكاسترد أو النشا
ونحرك بسرعه حتى يتجانس ونرفعه من على النّار ..

وهو ساخن .. نقسمه بالأطباق وننتظر قليلاً ثم نزين حسب الرغبة ..

.
.

وبالهناء والعافية ..

.
.