معمول التمر .. [للمسابقه ]

[شوق الغلا]

المقاادير ..

هذا التمر ..

وقت الفرااغ اسويه واكوره واحطه بصينيه

وبالفريزر اذا جمد احطه بــ تبر وير وبالفريزر ..

وقت الحاجه يكون حاضر ..

نص كاس زيت ..

ثلاث ارباع سكر ناعم ..

ملعقه كبيره حليب ..

2بيضه ..

ذرة ملح .. ذرة فانيلا ..

اقل من الربع الملعقه PB صغيره ..

وقليل من بيكربونات الصودا..

تحطينهم بالخلاط ..

بعدين تظيفين الدقيق ..

1وثلاث اربع دقيق كاس ..

وبتجى بهذي الطريقه ..

بعد كذا نبتدى على طول ..

اذا كانت الاداة خشبيه او تخافين تلزق العجينه امسحيها بشوى دقيق ..

وكذا تكون وضعية العجينه ..

بتقولون وش سنع الفوطه الورديه ..

هذى الله يسلمكم اضرب عليها العجين حتى ما يكون الصوت مزعج ..

وهذى بعد ما طلعتها من الفرن وذقتها من ريحتها ما قااومتها ..

وهذا هو بعد ما تطلعينه على طول تبر وير حتى ما يكون قااسي ..

ويجلس بالفريزر لوقت ما يصير له شي ..

اذا احتجتي طلعيه قبل بوقت ..

هذا الصحن لاول رد ..

بالعافيه على قلوبكم ..

دمتم بود ..