هريسة بالقشطة (المسابقة)

[اسماء خنفر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مكونات العجينة:
6 فناجين سميد
3 فناجين زيت ذرة
2 فنجان سكر
4 بيضات
معلقة ونص صغيرة بيكنج باودر
معلقة صغيرة فانيلا
3/4 علبة قيمر

مكونات خليط الحشو:
1 كوب حليب ناشف
فنجان سكر
1 وربع علبة قيمر
6 ملاعق كبار نشا
3 ونص أكواب ماء
تخلط المقادير على النار حتى تتكاثف مع التحريك المستمر.

الطريقة:
تخلط المقادير السابقة جيدا ثم نأخذ ثلث العجينة ونفردها في صينية مدهونة بالزيت وتخبز في وسط الفرن حتى تخمر أطرافها، ثم نسكب فوقها خليط الحشو، ثم باقي العجينة وتعاد إلى الفرن في الوسط ولكن تحت الشواية، حتى يحمر الوجه ثم نسكب فوقها
3/4 كوب قطر.